طريقة كيكة الاسفنجية الهشة بمكونات موجودة في أي منزل طريقة سهلة وبسيطة للمبتدئين وبأقل تكلفة وأسهل خطوات، تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة كيكة الاسفنجية الهشة الطري الذي يتميز بالطعم الخفيف وطعم الرائع، كيك الاسفنجي الهش يمكنك ان تقدميها مع وجبة الأفطار مع كوب من الحليب أو العصير أو القهوة أو حسب مشروبك المفضل أو كتحلية في المساء مع كوب الشاي للضيوف وسوف تنال هذة الوصفة أعجاب اسرتك ،وفي هذه المقالة سوف نخبركم بمقادير كيك الاسفنجي وكيفية عمل وطريقة كيكة الاسفنجية الهشة بمقادير أقتصادية وخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة كيكة الاسفنجية الهشة
مقادير الكيك:
- كوب من الدقيق المنخول مسبقاً .
- ملعقتان صغيرتان ونصف بيكنج بودر .
- كوب (طرية) الزبدة .
- كوب سكر البودرة .
- 2 حبة البيض .
- ملعقة صغيرة الفانيليا .
- نصف كوب حليب .
طريقة كيكة الاسفنجية الهشة
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.
- انخلي الطحين واخلطيه مع البيكنج باورد في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي السكر والزبدة والبيض والفانيلا حتى يصبح المزيج متجانساً.
- أضيفي الطحين بالتناوب مع الحليب مع الخفق.
- صبي مزيج الكيك في الصينية المجهزة سابقاً وأدخليها للفرن لمدة 25 دقيقة.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
- يمكنك استخدام هذه الكيكة لعدة حشوات وتغليفة الكريمة حسب الرغب.
أسرار نجاح الكيك:
- عند قيامك بصنع الكيك يجب الالتزام بالمقادير والحرص على عدم الزيادة أو الإنقاص منها.
- يجب أن تكون درجة حرارة المكونات قريبة من حرارة الغرفة.
- قومي بإشعال النار في الفرن قبل 10 دقائق من وضع الكيك فيه.
- تأكدي من صلاحية مادة الباكينج باودر وهي المادة المسؤولة عن انتفاخ الكيك وإعطاءه الحجم المناسب.
- اخفقي المكونات جيدًا كي يكون المزيج متجانسًا.
- ادهني الصينية التي تريدين خبز الكيك فيها بالزيت ثم رشيه ببعض الدقيق قبل وضع خليط الكيك كي لا يلتصق بها.
- عند وضع الخليط في الصينية فإنه من الضروري أن تحرصي على ألا تزيد عن نصف ارتفاع الصينية أو الإناء المستخدم لها.
- الخبز على حرارة منخفضة 150-180 درجة مئوية مع تجنب فتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة على خبز الكيك بالقالب الواحد و 15 دقيقة للكب كيك.