طريقه عمل فطيره شاورما الدجاج في المنزل واهم المكونات المطلوبة للتحضير حيث تتميز بسهوله التحضير كما تعد من اشهي والذ الوجبات سريعه التحضير والمفضلة للعديد من الأشخاص من الكبار والصغار وتختلف أنواع الحشو للفطير حيث يمكن استخدام اللحم المفروم أو أنواع مختلفه من الجبن.
المقادير المطلوبة لعمل فطيرة شاورما الدجاج
- صدور دجاج مقطعه قطع صغيره.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيره من الحليب البودر.
- عصير ليمون.
- حبه متوسطه الحجم من الفلفل الألوان.
- حبه من الفلفل الأخضر متوسطه الحجم.
- حبه واحده من البيض.
- ملعقه كبيره من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقه كبيره من السكر.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقه كبيره من الكاتشب.
- نصف ملعقه صغيره من الثوم البودر.
- رشه من الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقه صغيره من الباريكا.
- رشه صغيره من توابل الشاورما.
- جبن موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة.
طريقه تحضير فطيرة شاورما الدجاج
- نبدأ بتحضير العجين نحضر أناء كبير ثم نضع كل من الدقيق مع الحليب البودر والخميرة والسكر ثم نضيف الزيت ونخلطهم جيدا ثم نضيف الماء بالتدريج ونقوم بالعجن لمده لا تقل عن خمس دقائق.
- تترك العجين بعد العجن جيدا جانبا لمده ساعه تقريبا حتي تخمر.
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج جيدا بعد التقطيع بوضعها في طبق كبير مع كل من الزبادي والثوم والفلفل الأسود والبابريكا وتوابل الشاورما مع رشه من الملح وتترك في الثلاجة لمده ساعه علي الأقل حتي تتبل جيدا.
- نحضر المقلاة ونضع بها القليل من الزيت ثم نضع صدور الدجاج المقطعة ونقلب ثم نضيف الفلفل الأخضر والألوان بعد التقطيع وتترك علي نار هادئه حتي يتم الطهي ثم ترفع وتترك حتي تبرد.
- نحضر صينيه الفرن وندهنها بالقليل من الزيت ثم نضع نصف كميه العجين ثم نضع الكاتشب ثم نضيف الشاورما والجبن الموزاريلا أو الشيدر حسب الرغبة.
- نضع باقي العجين بعد الفرد في الصينية حتي تغطي الشاورما والجبن ونقوم بدهن وجه العجين بالبيض وملعقه من الحليب.
- نضع الصينية في الفرن علي درجه حراره 180 درجه حتي يتم الطهي جيدا ثم ترفع وتقطع.