الليمون هو أحد المكونات الأساسية في مطابخنا، وحيث يضيف نكهة مميزة وفوائد صحية متعددة إلى الأطعمة والمشروبات، ومع ذلك، قد يكون من الصعب الحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، والآن، ويمكنك تخزين الليمون في الفريزر لمدة تصل إلى عام كامل دون أن يتغير لونه أو طعمه، وسنوضح لك خطوات بسيطة تضمن عدم تغيير نكهة الليمون، ومما يوفر عليك الوقت والجهد ويضمن توفره في أي وقت تحتاجينه.
خطوات تخزين الليمون في الفريزر
يمكن أن يحافظ تخزين الليمون في الفريزر بشكل صحيح على نكهته ولونه لفترة طويلة. اتبعي الخطوات التالية لتحقيق ذلك:
- اختيار الليمون الطازج، وتأكدي من اختيار الليمون الطازج الذي لا يحتوي على أي خدوش أو علامات تدل على قرب انتهاء صلاحيته، واغسلي الليمون جيدًا لإزالة الأوساخ أو بقايا المبيدات الحشرية.
- تجفيف الليمون، وبعد غسل الليمون، وجففيه جيدًا باستخدام منشفة نظيفة، وتأكدي من أن الليمون جاف تمامًا قبل تخزينه في الفريزر لتفادي تكوّن الجليد عليه.
طريقة تخزين الليمون
- ويمكنك تخزين الليمون كاملًا أو تقطيعه إلى شرائح أو عصره، وإذا كنت تفضلين تقطيعه إلى شرائح، وضعي الشرائح على صينية مبطنة بورق زبدة، وتأكدي من عدم التصاق الشرائح ببعضها، وبعد تجميد الشرائح أو الليمون الكامل لمدة ساعتين، وانقليها إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق، وتخلصي من الهواء في الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها.
- إذا كنت تفضلين عصره، ويمكنك صب العصير في قوالب مكعبات الثلج وتجميده، وثم نقل المكعبات المجمدة إلى أكياس تجميد محكمة الإغلاق.
- تحديد تاريخ التخزين، وضعي تاريخ التخزين على أكياس الليمون في الفريزر لمتابعة المدة وضمان استخدامه قبل انتهاء السنة.
- باتباع هذه الخطوات، ويمكنك الحفاظ على نكهة ولون الليمون لفترة طويلة، مما يجعله متاحًا للاستخدام في أي وقت تحتاجينه، ويوفر عليك الوقت والجهد في تحضير الأطعمة والمشروبات.