تعتبر البطاطس المقلية من أفضل الأكلات لدي الكبار والأطفال ويمكنك تقديمها بجانب العديد من الأطعمة أو بمفردها حيث يقوم الأطفال بتناولها مع الكاتشاب، ولكن قلي البطاطس يحتاج إلي كمية كبيرة من الزيت وأيضا هي تتشرب جزء من هذا الزيت وتضر بالصحة على المدي البعيد، وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة مختلفة لقلي البطاطس بدون زيت فتابعونا.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
يمكنك الآن الحصول على بطاطس مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل بخطوات بسيطة في البيت وبدون زيت من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- ربع كوب خل أبيض.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- ربع كوب دقيق.
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير البطاطس بالطريقة المعتادة ونشطفها تحت الماء الجاري ثم تقطع إلي أصابع طولية متساوية.
- نغسل البطاطس بالماء ونحضر بولة عميقة ونضع بداخله كمية مناسبة من الماء المغلي مع الملح والخل.
- نقلب المكونات باستخدام ملعقة خشب لكي تتجانس أضيفي البطاطس المقطعة إلي الماء وتغطي لمدة ربع ساعة.
- نصفي البطاطس من الماء ونضعها في مصفاة لكي تجف في هذا الوقت أضيفي على البطاطس الملح والبهارات مع الدقيق.
- وتقلب جيدا لكي تتغلف بجميع التوابل والدقيق ويمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الزيت يمكنك طهي البطاطس بطريقتين.
- الأولي ضعيها في صينية داخل الفرن ولكن يجب أن تكون مغلفة بورق زبدة الثانية أن نرفع مقلاة على النار بها 3 ملاعق زيت ونقلي البطاطس بداخلها لكي تأخذ اللون الذهبي.