وصفة العيش باللحمة تعد من أكثر الأطباق التي لديها دور كبير لدى العديد من البيوت، فهي تكون وجبة مثالية كاملة توفر العديد من الكربوهيدرات وأيضًا البروتينات ومن ضمنها الألياف التي تكون ضرورية لصحة الجسم، لذلك تكون هذه الوصفة يعجب بها العديد من أفراد الأسره عليك أن تقوم بتجهيزها حتى تستمتع بوجبة مثالية ودافئة، كما أنها تكون شهية عليك فقط إلى أهم الخطوات التي يمكن من خلالها أن تعرف طريقة عمل العيش باللحمة.
مكونات عمل عيش باللحمة المفرومة
من أفضل المكونات التي يمكن من خلالها عمل عيش باللحمة المفرومة هذه المكونات ومنها:
العجينة
- ثلاث أكواب من الدقيق الناعم.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر الناعم.
- ربع ملعقة من الملح الناعم.
- ربع كوب زيت زيتون.
- مياه دافئة.
- الحشوة
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
- واحدة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعم.
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
- ¼ ملعقة من ملح الناعم.
- ½ ملعقة من بهارات اللحم.
- اثنين ملعقة من الزيت.
خطوات تحضير العيش باللحم المفروم
يمكنك أن تقوم بعمل تحضير باللحمة المفرومة من خلال هذه الخطوات التي تتحدث من خلالها وهي:
- عليك بإحضار طبق غويط ونضع به الدقيق والسكر والخميرة والملح وقم بعجن هذه المكونات مع بعض ثم اضيف إليها المياه الدافئة بصورة تدريجية حتى تحصلي على عجينة.
- بعد أن يتم العجم وتتماسك العجينة قم بإضافة الزيت وتعجن مرة أخرى.
- عليك بتغطية العجينة واتركها في مكان دافي حتى ساعتين على الأقل حتى تتخمر بصورة تامة.
- في هذه الخطوة عليك بتحضير الحشوة وهي من خلالها أن تقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها الزيت واتركيها تسخن ثم اضف اليها البصل وقم بالتقليب حتى يذبل.
- ضع إليها اللحم المفروم حتى يتم تغيير ثم أضف إليها الفلفل وبعدها قم بوضع كافة التوابل التي وضحناها وقلب هذه المكونات مع بعضها حتى يتم تشكيل اللحم المفرومة يتم تسويتها على نار هادئة.
- قم بعمل العجينة كرات وافردها وضع بها اللحمة المفرومة ثم ضعي في الصينية مدهونة من الزيت وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتم تسويتها من الأسفل والأعلى.