تعتبر الفاصوليا الخضراء من ألذ الأطباق التي تقدم على موائد الطعام ويفضل البعض تخزينها في الفريزر لتناولها في أي وقت، وهي تحتوي على قيمة غذائية عالية لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، ويبحث البعض عن الطريقة الصحيحة لتخزينها لكي تظل خضراء ومحتفظة بقوامها المقرمش، تابعي المقال للتعرف على أسهل طريقة لتخزينها بدون سلق.
طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء
إذا كنت ترغبين بتخزين الفاصوليا الخضراء والحفاظ على لونها الأخضر الجذاب تابعي السطور التالية:
المكونات:
- فاصوليا خضراء.
- أكياس بلاستيك.
- ماء.
- مصفاة.
- فوطة.
طريقة التحضير:
- نغسل الفاصوليا الخضراء جيدا باستخدام الماء والخل للتخلص من الأتربة والجراثيم المتراكمة عليها من العوامل الجوية.
- تصفي الفاصوليا جيدا من الماء وتقطع إلي أجزاء متساوية في الحجم وعلى النار ضعي وعاء وفوقه مصفاة وعندما يخرج البخار.
- قومي بوضع الفاصوليا في المصفاة وتغطي لعدة دقائق وبعد ذلك توضع داخل ماء مثلج لوقف عملية الطهي وعندما تبرد تماما ضعيها في أكياس ثلاجة.
- الطريقة الأخري هي بغسل الفاصوليا اتركيها كما هي بدون تقطيعها وضعيها على فوطة مطبخ وتجفف جيدا من الماء.
- وبداخل كل كيس ضعي الكمية المناسبة لك ونفرغ الهواء من الكيس جيدا ونضع الفاصوليا في الفريزر لحين الاستخدام.
- وعند الاستخدام تقطع وهي مجمدة وتوضع في الصلصة لكي تظل محتفظة بقوامها ولونها الأخضر وبعد ذلك تقدم.
- هذه الطرق فعالة ومجربة لتخزين الفاصوليا لفترات طويلة دون حدوث أي تغيير بها.