البقدونس والكزبرة والشبت هي من بين الأعشاب الطازجة الأكثر استخدامًا في المطابخ حول العالم، حيث تضيف نكهة ورائحة مميزة للأطباق المتنوعة ومع ذلك، فإن هذه الأعشاب قد تكون حساسة وتتطلب عناية خاصة للحفاظ على نضارتها لأطول فترة ممكنة، فالحفاظ على جودة وطازجة هذه الأعشاب لمدة شهر في الثلاجة قد يبدو تحديًا، لكنه يمكن أن يكون ممكنًا من خلال اتباع بعض النصائح والأساليب البسيطة والفعالة و في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين البقدونس والكزبرة والشبت بشكل يضمن الحفاظ على نكهتها وقيمتها الغذائية لفترة طويلة.
طريقة تخزين البقدونس والكزبرة والشبت في الثلاجة
إليك طرقاً فعالة لتخزين هذه الخضراوات في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر:
تخزين البقدونس
- اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ والشوائب
- استخدم منشفة ورقية أو جهاز تجفيف الخضار للتأكد من أن الأوراق جافة تمامًا وضع البقدونس في حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي مع بعض الثقوب للتهوية ويمكنك أيضًا لفه بمنشفة ورقية رطبة قليلاً ووضعه في كيس بلاستيكي.
- ضع الحاوية أو الكيس في درج الخضروات في الثلاجة ويساعد هذا على الحفاظ على الرطوبة ومنع الأوراق من الذبول.
تخزين الكزبرة
- اغسل الكزبرة وجففها تمامًا باستخدام منشفة ورقية.
- قم بلف الكزبرة في منشفة ورقية رطبة قليلاً وضعها في كيس بلاستيكي أو حاوية محكمة الإغلاق.
- احفظ الكزبرة في درج الخضروات في الثلاجة ويمكنك أيضًا وضع جذور الكزبرة في كوب ماء وتغطيتها بكيس بلاستيكي مع ثقوب للتهوية.
باتباع هذه الطرق، يمكنك الاحتفاظ بالبقدونس والكزبرة والشبت طازجة ولذيذة لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة، وهذا يتيح لك استخدامها في وصفاتك المفضلة دون القلق من تلفها السريع.