في فصل الصيف تتوفر المانجو بكثرة في الأسواق، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طرق صحيحة لشرائها وتخزينها، ويتساءل الكثيرون عن أنواع المانجو المناسبة للتخزين، وما هي الأسرار للحفاظ على لونها ورائحتها وطعمها دون أي تغيير لذلك، سنقدم لكم في هذا المقال دليلا شاملا حول الطريقة الصحيحة لشراء المانجو، والأنواع المناسبة للتخزين، وكذلك الطريقة المثلى لتخزينها، بالإضافة إلى كيفية استخدام كل نوع من المانجو في إعداد العصائر والوصفات اللذيذة تابعوا القراءة معنا.
علامات تظهر على المانجو الكمر الثانية لا تشتريها
- قال محمد منصور أحد مزارعي المانجو في منطقة التعاون بجبل مريم في الإسماعيلية، إن هناك طرق متعددة لحصاد المانجو وأشهرها هو وضع المانجو في مكان دافئ لتسريع نضجها، لكن هذه الطريقة تؤثر سلبا على جودة المانجو وتجعلها مرة.
- أكمل أحد مزارعي المانجو بأنه يمكن رش الثمار بالكربون بعد قطفها لتغيير لون القشرة الخارجية بسرعة، لكن بعد فترة قصيرة تفقد الثمرة نضجها وتصبح غير متماسكة.
مهندس زراعي يحذر من طرق نضج المانجو الخاطئه
حذر المهندس أحمد علوان الاستشاري في زراعة المانجو في الإسماعيلية، من الطرق السريعة التي يستخدمها بعض المزارعين حاليا لتسريع نضج الثمار في وقت قصير للغاية، وأشار إلى أن الثمار التي تظهر بها علامات سواد في منطقة العنق قد تم رشها بنسبة 90% ولم تسقط بعد مما يعني أن هناك خطر من وجود بقايا كيميائية عليها، أكد علوان أيضا أن مانجو الإسماعيلية تتميز بطعمها الفريد وتنوع أصنافها وأن المزارعين يعملون على الحفاظ عليها، مشيرا إلى أن سعر المانجو الساقط يكون أعلى من سعر مانجو الكمر.