يعد الثوم من إحدى أنواع النباتات المتميزة التي يتم استخدامها دائماً في تحسين طعم الطعام، ويتم استخدامه أيضاً كونه نوع علاج شعبي للعديد من الأمراض مثل الربو وحب الشباب ويعد من إحدى النباتات المتميزة بالرائحة الشاذة والقوية والنكهة المميزة، ويتم استخدامه في الكثير من الأكلات المتنوعة مثل الملوخية والمكرونة واللحوم والعديد من الأكلات الأخرى لذلك يعد الثوم البودرة من إحدى أكثر المكونات التي يتم استخدامها في المطبخ، ويتم استخدامه في الكثير من الأطباق، وذلك بدون اللجوء إلى استخدام الثوم الطازج.
كيفية تحضير الثوم البودرة على الشمس
يتم تحضير الثوم البودرة على الشمس، يلزم أن يتم اتباع الخطوات التالية:
- تقشير كمية الثوم وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- توزيع الثوم في صينية.
- وضع الثوم في الشمس لمدة 10 أيام و الحرص على تقليبه يومياً.
- تسخين الفرن وذلك عند درجة حرارة 180 درجة.
- وضع صينية الثوم في الفرن، ليتم حصولها على درجة التحمير.
- الحرص على فرك الثوم، والحصول على بودرة ناعمة.
- وضع الثوم البودر في برطمان جيد ونظيف للاحتفاظ به.
كيفية عمل ثوم البودرة بالملح
لكي يتم تحضير ثوم البودرة باستخدام الملح يلزم أن يتم إتباع بعض الخطوات التي تتمثل فيما يلي:
- كمية مناسبة من الثوم.
- نضع الثوم في صينية كبيرة.
- وضع ملعقتين كبيرتين من الملح.
- التقليب بشكل جيد.
- نضع الصينية في الفرن وذلك عند درجة حرارة 180 درجة.
- ترك الصينية في الفرن وذلك لمدة 20 دقيقة والاستمرار في التقليب، ليتم الحصول على اللون الذهبي.
- تقليب الثوم جيداً، للحصول على البودر.
- نضع بودرة الثوم في برطمان محكم الإغلاق ونظيف.
كيفية تحضير بودر الثوم
لكي يتم تحضير بودر الثوم يجب أن يتم إتباع الخطوات التالية:
- تقطيع كمية الثوم إلى شرائح.
- توزيع الثوم في صينية الفرن.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- إدخال الثوم في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- إحضار الكبة وفرم الثوم جيداً، للحصول على الثوم الناعم.
- وضع الثوم في برطمان محكم الإغلاق، ليتم الإستخدام في الوقت المناسب.