تعد كفتة الحاتي من أفضل أنواع الكفتة والتي تعمل معظم السيدات على تحضيرها في العزومات والمناسبات، وتتكون هذه الكفتة من اللحمة المفرومة وبعض المكونات الأخرى ويمكن تقديم هذا الطبق بجانب بعض الأكلات مثل الأرز الأبيض والأرز البسمتي ويمكن تقديمها بجانب الخبز، ويمكن تحضيرها من خلال خطوات بسيطة سوف نوضحها لكم في هذا المقال من خلال السطور التالية.
مكونات تحضير كفتة الحاتي
تحتاج هذه الوصفة لبعض المكونات البسيطة والتي تتمثل في الآتي:
- كيلو من اللحمة المفرومة، خالية من الدهون.
- كمية مناسبة من الملح على حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة مبشورة.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من خلطة الشوى.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
لتحضير هذه الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية:
- احضري البصل وابشريه، وتخلصي من الماء بشكل جيد واتركي هذا الماء جانبا.
- قومي بتتبيل اللحمة عن طريق إضافة الملح والفلفل الأسود والبيكنج بودر وجميع التوابل المذكورة سابقا.
- بعد ذلك، قومي بخلط هذه المكونات جيدا حتى تحصلي على خيوط بيضاء متماسكة.
- اتركي العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم قومي بتشكيلها ووضعها في عصير البصل.
- قومي برصها في صينية، وقومي بإدخالها فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجه، واتركيها حتى تنضج تماما.
- بعد ذلك قومي بتسخينها على الفحم، حتى تحصلين على نكهة مميزة، وسوف تصبح جاهزة للتقديم.