الليمون من الثمرات التى لا نستطيع الإستغناء عنها يوميا، ويتوفر الليمون طوال العام فى الأسواق، ولكن فى بعض الأحيان أسعاره تتفاوت وتصبح مرتفعه جدا مما يجعل الكثير من ربات البيوت يبحثن على طريقة لتخزين وحفظ الليمون فى الفريزر وتجعله متوفر لديها طول الوقت، والليمون من الثمار المفيدة جدا لصحة الإنسان فهو يحتوي على نسبة عالية جدا من فيتامين سى الذي يعمل تقوية ورفع الجهاز المناعي ، ويعتبر الليمون علاج قوى وسريع للعلاج من نزلات البرد والسعال والإنفلونزا، ويعتبر مضاد للإتهابات ويساعد فى عملية هضم الطعام لأنه يحتوي على الألياف ويعالج عسر الهضم والإمساك، ويحافظ على صحة القلب والشرايين كما أن لليمون فوائد جمالية فهو يعمل على التفتيح السريع والقوي للبشرة ويوحد لونها ويزيل الكلف والنمش والبقع الداكنة ويزيل الهالات السوداء والإنتفاخ حول العينين، ويستخدم الليمون كمكون أساسي لبعض أنواع الطعام مثل السلطات والتتبيلات والأسماك، ويمكن إضافة الليمون فى عمل الحلويات مثل الكيك لتزيل رائحة البيض، ويضاف أيضا لعمل الشربات المقطر، والفول المدمس والتونة، ويفضل الناس مشروب عصير الليمون المنعش خاصة فى فصل الصيف لأنه يتميز بطعم ومذاق رائع وجميل ويفضله الكبار والصغار، وتناول الليمون بكثرة يمكن يؤدي إلى بعض الأضرار الصحية مثل أنه يسبب أضرار بالمعدة ويعمل على زيادة الحموضة والحرقان، وتهيج الجهاز الهضمي لذلك سوف نقدم طريقة تفريز الليمون فى الفريزر بكل سهولة.
مكونات تخزين الليمون فى فريزر الثلاجة
- كمية مناسبةمن الليمون الطازج المراد تخزينه
- رول أكياس من البلاستيك
- كمية من الماء
طريقة تخزين الليمون فى الفريزر
- فى البداية وأهم شئ نقوم بإختيار الليمون الطازج الصلب والخالى من أى عيوب.
- وبعد ذلك نقوم بغسل الليمون جيدا بالماء لإزالة أي أتربة أو أي شوائب، وبعد ذلك نقوم بتجفيفه جيدا من الماء، وحتى يصبح جافا.
- وبعد ذلك نقوم بلف كل حبة ليمون فى رول من البلاستيك ثم نقوم بوضعه فى فريزر الثلاجة ولمدة أسابيع.
وتوجد طريقة أخرى بعد غسل الليمون وتجفيفيه يمكن وضع الليمون فى أكياس التخزين بشرط أن نفرع كل الهواء الموجود بالكيس ثم نقوم بغلق الكيس جيدا ثم نحفظه فى فريزر الثلاجة وهذه الطريقة يمكن حفظه لمدة شهر أو شهرين. - ويمكن حفظ الليمون عن طريق وضعه فى برطمان ثم نقوم بملئ البرطمان بالماء لأن الماء يحافظ على الليمون طازج ثم نحفظه فى الثلاجة، ويمكن حفظ الليمون فى ورق أبيض ونضعه فى علب مناسبة ثم نحفظه فى الثلاجة وسيظل الليمون طازج لمدة شهر لحين إستخدامه.