طريقة عمل غزل البنات من الحلويات المفضلة لدى جميع الأطفال على مر السنين هي حلاوة غزل البنات ونظرا لأسمها نجد أن البنات يحبونها أكثر من الأولاد سواء كانوا كبار أو صغار ويتم صناعة غزل البنات بماكينة خاصة لصناعة غزل البنات ويضاف إليها الكثير من الألوان مما يجعلها جذابة للنظر ولكن معا اليوم سوف نقوم بإعداد غزل البنات في المنزل بكل سهولة دون الحاجة إلى استخدام الماكينة أو حتى الخلاط.
طريقة غزل البنات
سوف نقوم اليوم بإعداد غزل البنات معا بمكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل وبخطوات بسيطة وسهلة
المكونات
- السكر الحبيبات أو الخشن كوب واحد كبير.
- ربع ملعقة صغيرة من اللون المفضل وردي أو أحمر أو حسب الرغبة.
- نكهة أو طعم مناسب للون الذي تم اختياره مقدار ملعقة واحدة.
- عيدان الشيش طاووق الخشبية أو أي عصيان متوافرة.
كيفية التحضير:
- يتم طحن السكر فى المطحنة أو الكبة حتى يصبح سكر بودرة ناعم جدا.
- كما أنه يوضع السكر واللون الوردى والطعم الذى تم اختياره فى وعاء ويقلبوا جيدا حتى يأخذ السكر اللون المناسب.
- فى وعاء معدنى عميق توضع جميع المكونات وترفع على النار المتوسطة.
- يذوب السكر ويصبح الخليط كريمي فاتح.
يحضر وعاء ذو حواف عالية ويكون واسع ويرفع على نار هادئة . - حيث تأخذ كمية من الكراميل على ملعقة خشبية ويتم عمل خطوط على الوعاء من الأعلى فى شكل دوائر مثل شبكة العنكبوت .
- كما أنه فيما بعد توضع العصا الخشبية الشيش طاووق وتجمع عليها جميع الخيوط ويتم تكرار نفس الخطوة حتى الحصول على الكمية المناسبة من غزل البنات على العصا.
- هناك من يفضل غزل البنات الأبيض ولذلك يجب عليهم عدم إضافة أى ألوان .
نصائح صنع غزل البنات
بعض الملاحظات التي تساعد على عمل غزل البنات هي:
- قبل تحويل السكر إلى كراميل سائل يمكن طحنه وتحويله إلى بودرة لسهولة ذوبانه.
- استخدام الصبغات السائلة أفضل من المساحيق البودرة في صناعة غزل البنات.
- استخدام وعاء طبخ غير قابل للالتصاق لسهولة عمل الخيوط الخاصة بغزل البنات.
أضرار غزل البنات
عند الإفراط في تناول غزل البنات فانه قد يزيد من وزن الجسم، يعتبر نتيجة طبيعية، لاحتواء هذا النوع من الحلوي على مستويات عالية من السكريات، التي تتسبب في ارتفاع نسبة السكر بشكل حاد، ولكن سرعان ما ينخفض مرة أخرى، ما يؤدي إلى الشعور بالجوع، ومع تناول كميات كبيرة من الأطعمة، يزداد الوزن، وتحدث الإصابة بالسمنة المفرطة.