اقتصادية جدا|| سر المحلات لعمل بلح الشام المقرمش بدون امتصاص زيت ومش هتشتري الجاهز تاني

بلح الشام يعتبر من بين الأكلات والأطباق المفضلة والتي تعتبر من أشهى وأشهر أنواع الحلويات التي يمكن أن تحضر في البيت بمنتهى السهولة بدلا من شرائها من المحلات، ومن خلال ما يلي نذكر مكونات عمل وصفة مميزة لأصابع بلح الشام وتكون نتيجة تحضيرها أفضل من محلات الحلواني.

مكونات عمل بلح الشام

يمكن أن تقومي بتجهيز المكونات التي تساعد في عمل وصفة مميزة من عجينة هشة تساعد على تحضير بلح الشام بطريقة سهلة وسريعة ومن خلال التقرير نتابع المكونات المستخدمة في عمل العجينة، من المكونات الضرورية لعمل حلوى بلح الشام وتجهيز العجينة الهشة ما يلي في النقاط المقبلة:

1.  2 كوب ونصف من الدقيق.
2.  ثلث كوب من الزيت.
3.  1 كوب من الماء.
4.  رشة من الملح.
5. ملعقة من الفانيليا.
6.  3 بيضة كاملة.
7.  1 ملعقة من السكر.
8.  1 ملعقة من الخل.

هناك أسرار لعمل البلح الشام عن طريق استخدمي خميرة فورية عالية الجودة لضمان تخمر العجين بشكل جيد، استخدمي دقيقاً خاصاً بالحلويات للحصول على قوام مثالي للعجين، اقلي بلح الشام في زيت ساخن جداً للحصول على قشرة مقرمشة، استخدمي زيت نباتي عديم الرائحة للحصول على طعم نقي.

طريقة تحضير بلح الشام

يسهل تحضير عجينة بلح الشام بكل سهولة من خلال متابعة خطوات تلك الطريقة المقبلة:

1.  جهزي وعاء بحجم ملائم وضعي فيه الماء مع الزيت ورشة من الملح والزيت ثم أضيفي ملعقة من ماء الورد.
2. اتركي المكونات تغلي ومن ثم أضيفي الدقيق بالتدريج.
3. بعد خلط المكونات معا وتجانس العجينة بشكل تام يتم تبريد العجينة ثم إضافة البيض بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
4. بعد تجهيز العجينة يمكنك تسوية أصابع بلح الشام..
5. طريقة تسوية بلح الشام
6.  تتم تسوية بلح الشام في زيت غزير ومن ثم يتم وضع عجينة بلح الشام بمقدار مناسب في داخل كيس الحلواني
7.  يجب أن تكون العجينة هشة ولينة حتى يسهل تشكيل أصابع بلح الشام في الزيت سهولة.
8.  لا بد من وضع زيت غزير في الطاسة ويتم التشكيل بداخله وهي باردة، ومن ثم يتم وضع الكمية المناسبة وعلى نار هادئة تتم تسويتها.
9.  بعد التسوية وتحمير بلح الشام لا بد من توفير كمية ملائمة من الشربات.
10.  توضع كل أصابع بلح الشام في العسل أو الشربات البارد ثم تصفى تماما كمية بلح الشام ويقدم في طبق ملائم.