الدجاج هو مصدر أساسي للبروتينات في العديد من الوجبات حول العالم لكن من الضروري أن تكون حذرًا عند التعامل مع الدجاج النيء لضمان السلامة الغذائية فهناك علامات محددة تشير إلى أن الدجاج قد يكون غير صالح للاستهلاك ويجب التخلص منه فورًا إذا لاحظتها.
علامات على الدجاج النئ
الانتباه إلى هذه العلامات والتعامل مع الدجاج النيء بحذر يمكن أن يساعد في الحفاظ على سلامتك وسلامة عائلتك إليك أبرز هذه العلامات:
رائحة غير طبيعية
الدجاج النيء الطازج يجب أن يكون له رائحة خفيفة وغير مزعجة إذا لاحظت رائحة كريهة أو نتنة، فهذا يشير إلى أن الدجاج قد يكون فاسدًا ويجب التخلص منه على الفور.
تغير اللون
الدجاج الطازج عادة ما يكون لونه ورديًا فاتحًا. إذا لاحظت تغيرًا في اللون إلى الرمادي أو الأخضر أو الأصفر فقد يكون الدجاج قد بدأ في التعفن ويجب التخلص منه.
ملمس لزج أو لزج
يجب أن يكون سطح الدجاج النيء جاف وناعم وإذا كان ملمسه لزجًا أو زلقًا، فهذا يشير إلى نمو بكتيريا ضارة على سطحه ويجب التخلص منه.
وجود بقع أو عفن
إذا لاحظت بقعًا داكنة أو عفنًا على الدجاج، فهذا يعني أن الدجاج قد تدهورت جودته. يجب تجنب تناول الدجاج الذي يظهر عليه هذه العلامات.
ظهور انتفاخات أو تورم
إذا كان الدجاج يبدو منتفخًا أو متورم بشكل غير طبيعي فقد يكون ذلك علامة على وجود فساد أو تلوث لذا يجب التخلص من الدجاج في هذه الحالة.