تعتبر الدجاجة واحدة من افضل انواع اللحوم التي يمكن أن تأكلها والكثير من الشباب والأطفال يعشقون الدجاج ولا يأكلون غيره يعتبر مثل لحوم الأبقار والماعز والجاموس والاسماك وهكذا وتحرص ربات المنازل علي تكل أولادهم جميع انواع اللحوم ولكن اذا وجدتي هذه العلامات وانتي تأتي بالفراخ لا تقومي بشرائها أبدا وقاطعي هذا البائع نهائيا، ولكي تعرفي ما هي هذه العلامات تابعي معنا السطور القادمة.
علامات إذا وجدتها في الدجاج لا تقوم بشرائها
لقد أكدت الطبيبة البيطرية ” سالي محمود الفقي” أن هناك بعض العلامات التي يجب أن تعرفها لكي تعرف اذا كانت هذه الدجاجه صالحه للاكل ام لا وهذه العلامات تكون من خلال:-
1- لون الدجاج :-
يكون اللون الأساسي للدجاج هو اللون الوردي، واذا وجدت لونها رمادي أو أزرق فيجب أن تعرف حينها انها فاسدة لا تصلح للأكل.
2- رائحة الدجاج:-
جميعاً نعرف رائحة الدجاج الطبيعية ولكن اذا وجدت ان هناك رائحة مقرفة او امونيا فهذا يعني ان الدجاجة قد ماتت وليست ذبحة أو كانت مريضة قبل ذبحها، وإذا وجدت أن عظام الدجاجة سهل الكسر فهذا يدل على أنها كانت مذبوحة من فتره او كانت مريضة أيضاً.
3- ملمس الدجاجه:-
إذا قمت بغسل الدجاجة او تمرير عليها القليل من الماء العادي ووجدت ان ملمسها أصبح غير مألوف عليك او لزج هذا يعتبر انها فاسدة من وقت كبير، إذا وجدت دم وسط الفواصل فأعلم أنها تم تفريزها اكثر من مره وهذا غير صالح للأكل.