تعتبر الملوخية من أكثر الأكلات التي يحبها الكثير من الناس، ويعتبر هذا من أفضل الأطباق حتى للأطفال، وخاصة الملوخية الناشفة، لذلك تبحث الكثير من النساء وربات البيوت عن طريقة تجفيف الملوخية الخضراء، خاصة أنها تمد الجسم بالعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة، ومن خلال هذا المقال سنعرض لكِ طريقة تجفيف الملوخية الخضراء.
طريقة تجفيف الملوخية الخضراء
مقادير تجفيف الملوخية الخضراء
- 2 كيلو ملوخية خضراء
- برطمان بلاستيك
خطوات تجفيف الملوخية الخضراء
- أولًا، قومي بتنظيف الملوخية جيدا ثم غسلها.
- ضعيها على صينية أمام المروحة أو في البلكونة تحت أشعة الشمس إلى أن تجف.
- ومن ثم، قطعي الملوخية باستخدام المخرطة أو تطحن بواسطة الكبة إلى أن تصبح ناعمة تمامًا.
- ثم ضعيها في برطمان محكم الغلق واحفظيها في المطبخ أو الثلاجة.
ما هي مدة حفظ الملوخية الناشفة؟
ترغب العدي من النساء وربات البيوت في التعرف على المدة التي يمكن تخزين الملوخية فيها بعد تجفيفها، ومدة صلاحيتها تصل إلى عام كامل دون تعرضها لأي ضرر.
طريقة تحضير الملوخية الناشفة من الشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
- ملوخية ناشفة
- بصل
- طماطم مبشورة
- ثوم
- كزبرة جافة ناعمة
- سمنة
- مرقة
- ملح وفلفل
طريقة تحضير ملوخية ناشفة
- أولًا، قومي بتقليب الملوخية مع الماء
- ومن ثم، ضعي الخليط على النار مع المرقة والبصل والطماطم والمزيد من المرقة.
- شوحي الثوم في الزيت، ثم أضيفي الكزبرة الجافة لخليط الثوم.
- وبعد ذلك، ضعي الخليط على الملوخية وقلبيه.
- وأخيرًا، اغرفي الملوخية وقدميها.
طريقة تخزين الملوخية من أميرة شنب في برنامج أميرة في المطبخ
المقادير
- ملوخية طازجة مغسولة
- مرقة
- أكياس بلاستيك
طريقة التحضير
- في البداية، احفظي أوراق الملوخية بعد تقطيفها في أكياس وضعيها في الفريزر.
- أو يمكنك ضربها في الخلاط مع قليل من المرقة.
- وبعد ذلك، ضعيها في أكياس واحفظيها في الفريزر.