كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق التي يتم إعدادها من اللحم المفروم وبعض المكونات المتوفرة في مطبخك، في الفقرات القادمة، سنستعرض طريقة تحضير كفتة الحاتي بأساليب سهلة وغير مكلفة على طريقة أشهر الشيفات والتي يمكن تناولها سواء على الغداء أو العشاء، حيث أنها تعد من الأكلات السهلة التي يمكن تناولها مع أطباق متنوعة من الأرز البسمتي والسلطة الخضراء.
طريقة عمل كفتة الحاتي
المكونات:
نص كيلو لحمة مفرومة.
20 %دهون أو لحمة ضاني.
ملح.
فلفل أسود.
تفل بصلة.
معلقة كبيرة نشا.
معلقة بيكنج بودر.
خلطة مشويات.
خطوات عمل كفتة الحاتي:
يفرم البصل ويعصر جيًدا من الماء.
- نحضر مياه البصل ونتركها جانبًا حتى نجهز الكفتة، ويمكننا أيضًا بشر حبة من الطماطم على مياه البصل لإضفاء نكهة رائعة على الكفتة.
- ثم يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود ومزيج التوابل الخاصة بالشواء، بالإضافة إلى البيكنج بودر والنشا.
- ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.
- تترك في الثلاجة نصف ساعة.
- ثم يتم تشكيل الكفتة عن طريق غمس الأصابع في مياه البصل ثم تشكيلها.
- تدخل الصينية إلى فرن مرتفع الحرارة جدًا للحصول على لون فريد.
- نقوم بتسخين الفحم ووضعه على ورق الألمنيوم في وسط صينية الكفتة، ثم نضيف ملعقة من الزيت ونغطي الكفتة جيدا حتى تمتص كل البخار، لتحصلي على طعم رائع.