يعتبر العيش الفينو من بين أنواع الخبز المفضلة والتي تحتاج لها كل ربة منزل، حيث يمكن عمل الخبز الفينو الهش بتكلفة بسيطة، وفيما يلي نتعرف على مكونات عمله وطريقة التحضير الصحيحة لواحد من ضمن نوعيات الخبز المميزة والتي يمكن تحضيرها خلال وقت قصير ويكون أفضل من الجاهز حيث ترغب الكثير من ربات البيوت في معرفة سر نجاح عمل عجينة خبز الفينو سريعة التحضير وكيف يتم خبزه في فرن البوتاجاز بسهولة ويكون طري وهش.
مكونات عمل العيش الفينو
الخبز الفينو يعد من نوعيات الخبز المفضلة والتي من الممكن تحضيرها بكل سهولة لعمل أفضل نوع خبز هش يمكن تجهيزه وتسويته بسهولة في أقل من ساعة في داخل فرن البوتاجاز، وتستطيعين تحضيره بكمية وفيرة من خلال استخدام قدر ملائم من الدقيق مع بعض الإضافات التي تسهل من عمل العجينة وتعطيها القوام والطراوة المطلوبة، ويتم عمل الخبز الفينو في البيت بكل سهولة عن طريق توفير تلك المكونات الآتية:
- 1 ك من الدقيق.
- 3 كوب من الماء الفاتر.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 2 ملعقة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزيت.
- بيضة واحدة.
- 1 ملعقة من السمسم.
- 1 ملعقة من حبة البركة.
- ربع كوب من الحليب البودر.
طريقة تحضير العيش الفينو
يتم تحضير العيش الفينو بكل سهولة من خلال متابعة خطوات تلك الطريقة المقبلة:
- أول يمكنك تجهيز بولة ملائم وتضعي فيها كمسة السكر مع الخميرة والقليل من الماء.
- يتم خلط المكونات معا ومن ثم تترك بعض الوقت ثم يضاف الدقيق مع الحليب البودر والزيت ويتم التقليب جيدا.
- بعد ذلك قومي بتحضير الماء وتتم إضافته بشكل تدريجي ومن ثم يتم عجن الخليط عدة مرات حتى تختفي أي تكتلات.
- بعد تجهيز العجينة تترك حتى تتخمر تماما.
- بعد التخمير يمكنك تشكيل الخبز الفينو إلى أشكال اسطوانية بحجم متقارب، ويتم تركها حتى تتخمر.
يتم دهن الخبز بالبيض ورشة من السمسم وحبة البركة. - يترك الخبز في الفرن حتى تتم تسويته.