توقفوا عنه فوراً.. خطأ شائع يفعله الكثير عند تخزين البيض يجعله يفسد سريعاً!

أخطاء شائعة عند تخزين البيض تسرع تلفه

عدم شراء البيض المخزن بشكل صحيح

عند شراء البيض ينبغي التأكد من أن البيض مبرد بشكل سليم في المتجر، على أن يتم الاحتفاظ بالبيض في الجزء المبرد، لأن أي بكتيريا موجودة في البيض قد تنتشر بسرعة، في درجة حرارة الغرفة، كما يمكن أن تقل احتمالية تكاثرها في حالة إذا كان الجو بارد، ولا بد أن يكون البيض له قشرة نظيفة وغير متشققة، ويمكن البحث عن عبوة مغلقة.

عدم تبريد البيض عند الوصول للمنزل

من الضروري عند شراء البيض الإسراع بوضعه في الثلاجة لتبريده، لتفادي درجات الحرارة العالية، نظرًا لأنه يوجد مخاطر بشأن السالمونيلا حيث إنها بكتيريا موجودة في البيض، والتي قد تؤدي إلى الإسهال والحمى، وتشنج المعدة.

عدم ضبط الثلاجة على درجة حرارة مناسبة

لا يحتاج وضع البيض في الثلاجة فقط إلا أنه ينبغي تبريده في درجة حرارة مناسبة وصحيحة، ولا بد من ضبط الثلاجة على درجة حرارة 40 درجة على الأقل، والاحتفاظ بالبيض في الكرتونة، ولا ينبغي وضعها في باب الثلاجة الذى يميل إلى أن يكون دافئا.