بكوب سمسم هتعملي كيلو طحينة بأقل التكاليف وباسرار اكبر الشركات طعمها روعة واحلى من الجاهز 

تعتبر الطحينة من بين الأطباق التي يمكن تقديمها كنوع من السلطات المميزة مع المشاوي وبعض الأكلات الأخرى التي يمكن تقديم صوص الطحينة وإضافته معها، ومن خلال المقل نذكر معلومات عن كيفية تجهيز الطحينة الخام سريعة التحضير والتي يمكن لربات البيوت عملها بكل سهولة، وتكون أفضل من الجاهزة.

مكونات عمل الطحينة بكوب سمسم

يمكنك أن تقومي بعمل وصفة موفرة تساعد في تحضير صوص طحينة خام سريع التحضير وأهم المكونات التي يجب أن تتوفر هو مكون السمسم والذي يعتبر من أهم المكونات الأساسية التي يسهل بها عمل الطحينة، وعبر ما يلي نذكر أهم المكونات.
مكونات عمل الطحينة الخام

1. 1 كوب من السمسم الأبيض المحمص.
2. 1 كوب من السمسم الأحمر.
3. نصف كوب من الزيت ويفضل زيت الذرة.

طريقة تحضير الطحينة

يمكن تجهيز وصفة الطخينة الخام بكل سهولة من خلال اتباع ما يلي:

1. أولا يمكنك تجهيز مكون السمسم الأبيض ويتم تحميصه على نار تكون هادئة تماما عدة لحظات حتى يأخذ لون ونكهة التحميص.
2. بعد ذلك يمكنك أن تقومي بوضع كمية السمسم بعد أن يتم تحميصها ومن ثم أضيفي كمية السمسم الأحمر في كبة الخلاط حتى يتم فرم السمسم بشكل تام.
3. بعد ذلك يمكنك أن تضيفي الزيت وبشكل تدريجي كي يتم خلط المكونات معا عدة مرات ويفضل أن تضاف كمية الزيت بالتدريج حتى تزيد كثافة وقوام الخليط لتكون بعدها الطحينة الخام جاهزة على التقديم.

استخدمي زيت نباتي عالي الجودة مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس، كلما كان طحن السمسم أ دقيقة، كان قوام الطحينة أنعم وألذ.تحميص السمسم يبرز نكهته ويجعلها أكثر عمقاً ثم استخدمي بذور سمسم طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.

طريقة عمل الطحينة بالفول السوداني

يتم تجهيز الطحينة بالفول السوداني كما سنوضح:
المكونات

1. 1 كوب من الفول السوداني.
2. 1 كوب من السمسم.
3. نصف كوب صغير من الزيت.

طريقة التحضير

تلك الطريقة تعتبر من بين طرق عمل الطحينة مميزة والموفرة ويمكن عملها من خلال متابعة تلك الطريق المقبلة:

1. أولا يمكنك تحميص كمية الفول السوداني ثم السمسم.
   يتم تحميص المكونين جيدا ومن ثم طحن كل مكون في الكبة حتى يصبح بودر ناعم.
2. بعد تحضير المكونين يتم وضعهما في الخلاط.
3. إضافة كمية بسيطة من الزيت ثم تشغيل الخلاط.
4. بعد ذلك تم إضافة بقية الزيت بالتدريج حتى نصل للقوام المطلوب.