من نص كيلو لحمة عملت كمية كبيرة من كفتة الأرز من غير ماتفك منك وطعم في منتها الجمال روعة زي الجاهزة بالضبط

تعتبر طريقة عمل كفتة الأرز من بين أشهر الأكلات الشعبية والتي يمكن تحضيرها بسهولة ومكوناتها بسيطة، ولذلك تقبل ربات البيوت على تحضيرها وبأقل كمية من اللحم يمكنك أن تقومي بعمل أصابع من الكفتة بطعم مميز وستحصلي على كمية كبيرة منه تقدم على السفرة كوجبة أساسية، ولذلك نتابع من خلال المقال أهم الطرق التي تسهل من عمل أفضل كفتة من الأرز واللحم.

مكونات عمل كفتة الأرز

يمكن تجهيز طبق مميز من كفتة الأرز عن طريق اتباع تلك الطريقة التي تسهل على ربات البيوت عمل أفضل وأسرع طبق كفتة يمكن تقديمه مع أطباق أخرى، ومن خلال ما يلي نذكر المكونات وطريقة التحضير.

1. 2 كوب من الأرز المطحون.
2. 1 ملعقة من الكمون المطحون.
3. نصف كيلو من اللحم المفروم.
4. 1 كوب من البقدونس المفروم.
5. 1 كوب من الكزبرة المقطعة.
6. 1 كوب من الشبت المقطع.
7. رأس ثوم مفروم كامل.
8. 1 ملعقة من البهارات المشكل.
9. 2 ملعقة من الزيت.
10. 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
11. 1 ملعقة من الكزبرة الجافة.
12. 2 ثمرة من البصل مقطعة.

طريقة تحضير كفتة الأرز

لكي تستطيع ربة المنزل أن تقوم بعمل أفضل طبق من كفتة الأرز من الممكن أن يتم توفير تلك المكونات ومتابعة خطوات تلك الطريقة الآتي توضيحها من خلال ما يلي:

1. يجب أن قومي أولا بتجهيز الأرز وغسلها وتجفيفها تماما ثم طحنها جيدا في مفرمة اللحم.
2. يتم فرم اللحم مرة أخرى في الكبة أو في المفرمة حتى تصبح ناعمة للغاية.
   يجب أن يتم فرم الأرز مع اللحم في المفرمة وإضافة البصل مع الثوم والخضار المقطع.
3. إضافة كل توابل كفتة الأرز معا على الخليط ويتم خلط كل المكونات معا حتى تتجانس.
4. استخدمي القليل من الزيت ليساعد في تشكيل أصابع الكفتة.
5. يتم وضع قدر على النار به الصلصة والتوابل والثوم وتترك حتى تغلي.
6. بعد تجهيز الصلصة ومن ثم بعد تشكيل الكفتة يتم تحميرها على النار.
   عقب تحميرها توضع مع الصلصة وتترك حتى تغلي 10 دقائق ومن ثم يتم تقديمها دافئة.

استخدمي زيتًا ساخنًا للقلي للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة، العجن الجيد يضمن تماسك الكفتة وعدم تفككها أثناء القلي حيث إن التوابل تلعب دورًا كبيرًا في طعم الكفتة، لذا اختاري التوابل التي تناسب ذوقك كما أنه يجب أن تكون نسبة اللحم إلى الأرز متوازنة للحصول على قوام متماسك