تعد المخللات من الإضافات الشهيرة التي تعزز نكهة العديد من الأطباق، ويعتبر مخلل الليمون الأخضر من بين الخيارات المفضلة للكثيرين وتضفي نكهته الحامضة والمميزة طعماً رائعاً على الطعام وتعتبر من المقبلات الصحية والشهية وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة سهلة وبسيطة لتخليل الليمون الأخضر في المنزل، بحيث تحاكي طريقة المحلات التجارية.
طريقة سريعة لتخليل الليمون الأخضر مثل المحلات
تخليل الليمون الأخضر من أسهل الطرق لتحضير مخلل لذيذ ومميز يمكنك الاستمتاع به مع الوجبات المختلفة وإليك طريقة بسيطة لتخليل الليمون الأخضر في المنزل بطريقة مشابهة للمحلات:
- اغسل الليمون جيداً تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب وجفف الليمون بقطعة قماش نظيفة.
- قم بقطع كل ليمونة إلى أربعة أجزاء ولكن لا تقطعها بالكامل، اتركها متصلة من الأسفل.
- في وعاء كبير، امزج الماء مع الملح والسكر حتى يذوبوا تماماً وأضف الثوم المفروم، الكركم، الكزبرة الجافة، الكمون، وورق الغار إلى المحلول.
- يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار إذا كنت تفضل المخلل الحار.
- ضع قطع الليمون في وعاء زجاجي أو علبة مخصصة للتخليل واسكب المحلول الملحي فوق الليمون حتى يغمرها تماماً وتأكد من أن الليمون مغطى بالكامل بالمحلول.
- يمكنك استخدام قطعة صغيرة من البلاستيك أو غطاء لتثبيت الليمون في قاع الوعاء إذا لزم الأمر.
- أغلق الوعاء بإحكام وضعه في مكان مظلم وبارد
- اتركه يتخمر لمدة 2 إلى 4 أسابيع. كلما تركته لفترة أطول، زادت نكهته.
- بعد مرور فترة التخليل، يمكنك تقديم الليمون كوجبة جانبية أو إضافته إلى السلطات والأطباق المختلفة.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصل على مخلل ليمون أخضر شهي ومذاقه مشابه للمحلات.