الملح يستخدم بشكل أساسي في تحضير الأطعمة لا يوجد العديد من أنواع الملح في السوق من بينهم نوع يعرف باسم الملح الصيني هذا الملح الذي قد يقوم باستخدامه بعض السيدات له العديد من الأضرار لذلك في هذا التقرير ومن خلال السطور القادمة له سوف نتعرف معا على أبرز أضرار الملح الصيني وفقا لما أوضحته الاستاذة الدكتورة سماح نوح وهي طبيبة بيطرية في جامعة الإسكندرية تابعونا لمزيد من التفاصيل.
ماهو الملح الصيني؟
الملح الصيني يعتبر من أنواع الملح الكيميائي وشكله يشبه الكريستال الصغير ويتكون الملح الصيني من مادة تعرف باسم جلوتومات الصوديوم ونجد أن هذا الملح يعتبر محسن للطعام تضعه العديد من شركات تصنيع الأغذية في الاطعمة أبرزها توابل الأندومي ويوضع أيضاً في بعض الصوصات وأنواع معينة من الصلصات هذا الملح له أضرار خطيرة على صحة الإنسان.
أهم أضرار الملح الصيني
بالنسبة لأضرار الملح الصيني فنجد أنها تؤثر على الجهاز العصبي لجسم الإنسان، ويمكن أن تؤدي إلى حدوث خلل في المخ بحيث يصاب الإنسان بمرض الزهايمر حتى ولو كان في مقتبل العمر كما أن الملح الصيني بسبب محتواه الزائد من الصوديوم يؤثر على الكلى.