تحرص ربات المنازل على تحضير هريسة الشطة فهي من الصلصات اللذيذة التي تتميز بنكهتها الحارة وطعمها اللاذع، ويمكن تحضير هذه الوصفة بكميات وفيرة في المنزل بشكل سريع وناجح من أول مرة مع لون مميز يزيد من لون وطعم المأكولات والطواجن المختلفة.
هريسة الشطة في البيت
يمكن عمل هريسة الشطة في المنزل بمكونات بسيطة وتخزينها في الفريزر أو الثلاجة، ويفضل استخدام الفلفل الأحمر الطازج الحار في الوصفة لضمان الحصول على أفضل نتيجة، ويتم عمل هريسة الشطة عبر اتباع الخطوات التالية:
- أحضري 2 كيلو جرام من الفلفل الأحمر الطازج.
- قومي بغسل الفلفل الحار وتجفيفه من الماء.
- أحضري وعاء كبير وضعي به الفلفل بعد تقطيعه وضعيه على نار متوسطة.
- أضيفي كوب من الماء واتركيه حتى الغليان.
- ضعي الفلفل بعد أن يبرد قليلًا في الكبة الكهربائية.
- أضيفي 2 فص ثوم.
- أضيفي ملعقة من الزنجبيل البودر.
- أضيفي ملعقة من الثوم البودر.
- أضيفي ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- أضيفي ملعقة من عصير الليمون.
- أضيفي 2 ملعقة من السكر.
- أضيفي ملعقة من البابريكا.
- أضيفي ملعقة من النشا.
- أضيفي ¼ كوب من الزيت.
- اضيفي ½ كوب من صلصة الطماطم المعلبة.
- قومي بتشغيل الكبة لفرم المكونات مع الفلفل للحصول على خليط متجانس.
- قومي بوضع الهريسة على نار متوسطة مرة أخرى.
- تترك الهريسة على النار لمدة ربع ساعة.
- ترفع الهريسة من النار وتترك لتبرد قليلًا.
- يتم حفظ الهريسة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة أو الفريزر.