البيض هو أحد أهم مصادر البروتين التي يتناولها الجميع نظرًا لأهميته الكبيرة لصحة الجسم واحتوائه على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات الضرورية، ومع ذلك فقد يغفل الكثيرون عن القيمة الغذائية لقشر البيض، وحيث يتم التخلص منه عند طهي البيض، واليوم سنتعرف على الفوائد والاستخدامات المتعددة لقشر البيض، والتي يمكن الاستفادة منها في عدة مجالات.
فوائد قشر البيض الهامة للجسم
تشير الأبحاث والدراسات العلمية الحديثة إلى أن قشر البيض يحتوي على العديد من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم، والفوسفور، والمنغنيز، والحديد، والنحاس، والفلور، إلى جانب غيرها من المعادن التي يحتاجها الجسم للنمو بشكل صحي وقوي، ويعد قشر البيض مفيدًا للأسنان، وكما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام، وبالإضافة إلى ذلك، ويمكن أن يساهم تناوله أو استخدامه في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، وتنظيم ضربات القلب، وتقوية العضلات.
كيفية استخدام قشر البيض وتناوله
أولاً، يجب غسل قشر البيض جيدًا لإزالة أي أوساخ أو أتربة أو بكتيريا بعد ذلك يتم طحنه جيدًا وتركه في الشمس لمدة خمس إلى ست ساعات لضمان قتل أي بكتيريا متبقية، ويمكن بعدها استخدام قشر البيض كأحد المكونات المضافة إلى البهارات المستخدمة في الطعام، أو يمكن إضافته إلى الماء أو المشروبات الساخنة، تقليبه وشربه، وبهذه الطريقة، ويمكن الاستفادة من قشر البيض بطرق متعددة، ومما يعزز من قيمته الغذائية ويساهم في دعم الصحة العامة للجسم.