تعتبر المانجو من الفواكه الصيفية الشهية التي يفضلها الجميع سواء كانو من الكبار او من الصغار، حيث يمكن تناولها بأشكال عديدة سواء في شكل عصير طبيعي أو كفواكه في سلطات أو لتحضير التشيز كيك أو الحلويات الشرقية وغيرها من الوصفات ولهذا السبب تسعى ربة المنزل إلى معرفة أفضل طرق لتخزين المانجو والحفاظ على جودتها وطعمها اللذيذ حتى بعد مرور أشهر من التخزين.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر بدون قشر
اصبح هناك الكثير من الطرق لتخزين المانجو في الفريزر خاصة مع انخفاض أسعارها ووجودها بكثرة في الأسواق، لكن من المهم أن تأخذ بعين الاعتبار التعليمات والنصائح والإرشادات لضمان التخزين بشكل صحيح، وقد جاءت الطريقة الصحيحة للتخزين مثل الآتي:
- في البداية يجب غسل المانجو بشكل جيد تحت الماء الجاري ثم يتم تجفيفها باستخدام منشفة قطنية.
- إزالة الأوساخ من القشور بواسطة فرشاة الفواكه والخضروات.
- تقشير المانجو ثم تقطيعها إلى مكعبات.
- نقل المكعبات إلى أكياس التخزين.
- اغلاق الأكياس بإحكام لمنع تسرب الهواء.
- قم بترتيب أكياس المانجو في الفريزر بطريقة منظمة حتى يتمكن الهواء البارد من التوزع بينها.
طريقة تجفيف المانجو وتخزينها
- يتم تقطيع المانجو إلى مكعبات بعد إزالة القشرة، مع الانتباه إلى أن تكون القشرة صلبة وخالية من العفن.
- يتم ترتيب مكعبات المانجو في صينية وتركها في الهواء لتجف لمدة لا تقل عن يوم كامل مع ضرورة وضعها في مكان جيد التهوية.
- يمكن أيضًا تجفيف المانجو في الفرن حتى تصبح متماسكة.