تعد لقمة القاضي أو ما تسمى بالعوامة من أفضل الحلويات السريعة التي يتم الحرص على تقديمها، كما أن مكوناتها موجودة في كل منزل ولا تحتاج إلى وقت طويل للإعداد بجانب انها تعطي مذاق رائع وشكل جميل في النهاية، ولذلك حرصنا على التعرف على كافة مكونات وطريقة عمل لقمة القاضي في المنزل وكافة أسرارها من خلال هذا المقال.
مكونات عمل لقمة القاضي
هناك مجموعة بسيطة من المكونات التي يجب عليك احضارها حتى تقوم بإعداد طبق رائع من العوامة وهي تتمثل فيما يلي:
- كوبين من الدقيق كبيرتين الحجم.
- معلقة واحدة من السكر كبيرة.
- معلقة كبيرة واحدة من النشا ط.
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- شربات.
طريقة عمل لقمة القاضي
بعد تجهيز كافة المكونات السابقة يمكنك الحصول على لقمة في المنزل بكل بساطة، وعن الطريقة هي عبارة عن:
- نضع كافة المكونات داخل الخلاط الكهربائي ومن ثم نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نتركها حتى تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة حتى يتضاعف الحجم.
- ثم نقوم بسكب الخليط في كيس طعام صغير ومن ثم نقوم بعمل ثقب متوسط في الكيس يمكنك ان تقوم باستخدام أي أداة لتزيين بكل بساطة او استخدام ملعقة عادية.
- يتم تسخين زيت غزير في المقلاة ومن ثم نقوم بوضع العجينة بعد تشكيله على هيئة كرات صغيرة داخل الزيت ونقوم بتحريكها حتى نحصل على لون ذهبي ونقوم بإزالة الكرات من الزيت بعد الانتهاء.
- ثم نضعها على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد ونتركها حتى تبرد.
طريقة عمل الشربات
- نقوم بوضع كوب من السكر مع كوب من المياه الفاترة في اناء.
- ثم نضع الإناء على النار ثم نضيف عصير الليمون ومن ثم نقوم بتهدئة الحرارة ونتركه لمدة خمس دقائق.
- ثم نتركة على جانب حتى يبرد ونضع فية لقمة القاضي ثم نكون بوضع لقمة القاضي بعد إخراجها من الشربات في طبق التقديم.