المانجو من أكثر أنواع الفواكه التي يحبها الكثير من الناس وإذا وضعت المانجو في اي أكلة أو مشروب فإنها تعطيها طعم مميز خاص بها وحدها وتدخل المانجو في الكثير من انواع الحلويات الشهية ومن ضمن هذه الحلويات هي كيكة المانجو الخرافية التي تحتوي على حشو من المانجو وقطع من المانجو وهذه الكيك تناسب بشكل كبير محبي المانجو ولكي تعرفي الطريقة الصحيحة لتحضير كيكة المانجو في المنزل بالطعم الأصلي تابعي معنا هذا المقال.
طريقة تحضير كيكة المانجو
يمكنك تجهيز كيكة المانجو الشهية بكل سهولة في المنزل وبأقل التكاليف وتختصر الطريقة في المكونات التالية:-
جرام واحد من الدقيق الاسبونجي.
خمس حبات من البيض بالحجم الكبير.
ملعقة واحدة كبيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
عدد اثنين كوب من عصير المانجو.
كوب واحد من الكريم شانتيه.
كوب واحد من اللبن المثلج.
كوب واحد من قطع المانجو.
كيس واحد من الجيلي.
طريقة تحضير كيكة المانجو
1- قومي بإحضار وعاء وضعي فيه حبات البيض مع كوب من الماء مع الخل الأبيض وقومي بخفق المكونات جيدا بمضرب البيض حتى تتكون معك قوام ثقيل.
2- قومي بوضع الدقيق الاسبونجي على الخليط السابقة بالتدريج وقلبي مرة أخرى بمضرب البيض بسرعة متوسطة.
3- قومي بإحضار صينية الكيك وضعي كمية من الزيت فيها ورشة من الدقيق أولا.
4- ثم بعدها قومي بسكب خليط الكيك في الصينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
5- في وعاء اخر نضيف قومي بتحضير الكريم شانتيه بوضعك كوب من الكريم شانتيه مع كوب من اللبن المجمد واضربي جيداً حتى يتكون معك قوام متماسك.
6- بعد انتهاء الوقت قومي باخراج الكيك من الفرن واتركيها حتى تهدأ قليلاً.
7- اسكبي عليها عصير المانجو وقومي بتزيينها بالكريم شانتيه و مكعبات المانجو الطازجة.
8- قومي بإدخالها في الثلاجة حتي تتماسك لمدة ساعتين أو أكثر.