الجبنة الرومي تعتبر من أشهى الأطباق التي يحبها الجميع، خصوصًا الأطفال الذين يفضلون تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، وبالأخص قبل الذهاب إلى المدرسة تهتم الكثير من الأمهات بمعرفة المكونات والخطوات اللازمة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بطعم لذيذ، مما يسهل عليهم تجنب شراءها من المتجر بين الحين والآخر يمكنك بكل سهولة إعدادها والتعرف على أهم المكونات الأساسية التي تساعدك في صنعها بمذاق شهي ولذيذ.
طريقة عمل الجبنة الرومي
- كيلو لبن طازج كامل الدسم
- ملعقة فلفل أسود حصى
- نصف كوب ماء مثلج
- علبة زبادي بلدي
- بطاطس مسلوقة مهروسة
- ملعقتان قشطة
- ملعقة ملح صغيرة
طريقة تحضير الجبنة الرومي
- في الخطوة الأولى، قومي بتسخين الحليب في إناء نظيف.
- أضيفي إليه كوبًا من الزبادي واستمرّي في التحريك جيدًا لمدة لا تقل عن سبع دقائق.
- في الخطوة التالية، أضيفي حبوب الفلفل الأسود والملح والماء البارد مع الاستمرار في التحريك حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- ابدأي بإضافة القشطة والبطاطس المهروسة وامزجيها جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- احضري قطعة من القماش الأبيض النظيف أو الشاش، وابدئي بوضع خليط الجبنة الرومي، ثم اتركيها لمدة 24 ساعة حتى يتم تصفيتها جيدًا والتخلص من الماء.
- بعد ذلك، اعصري الجبنة وضعي عليها شيئًا ثقيلاً لتتمكني من إزالة الماء الموجود في الجبن الرومي.
- بعد ذلك، ضعيها في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل، ثم ابدئي بتقطيعها وتخزينها في علب الثلاجة.