المانجو فاكهة يفضلها الكثيرون لنكهتها الاستوائية الرائعة التي تجعلها محبوبة بين الصغار والكبار على حد سواء ومع دخول موسم المانجو، يبحث العديد من الناس عن طرق فعالة لتخزينها بحيث تظل طازجة ولذيذة على مدار السنة.
أحسن طريقة تخزين المانجو
إذا كنت تبحثين عن كيفية تخزين المانجو بشكل فعال تابعي هذه الطرق لتختاري الأنسب لكِ:
تخزين المانجو الناضجة
- غسل المانجو: اغسلي حبات المانجو جيداً تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والملوثات.
- التعبئة: ضعي حبات المانجو في أكياس بلاستيكية نظيفة وتأكد من إزالة الهواء من الكيس لتفادي تجمدها بشكل غير متساو.
- التخزين: رصي الأكياس في الفريزر حتى تحين الحاجة لاستخدامها بهذه الطريقة يمكن الحفاظ على نضارة المانجو لفترة أطول.
تخزين المانجو المقطعة
- غسل وتقشير المانجو: اغسلي حبات المانجو ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح أو مكعبات.
- التجميد الأولي: ضعي قطع المانجو على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركيها في الفريزر حتى تتجمد تماماً.
- التعبئة: بعد تجميد القطع انقليها إلى أكياس تخزين الطعام أو حاويات محكمة الإغلاق ,يمكن تخزين المانجو المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى سنة كاملة.
تخزين المانجو المهروسة
- تحضير الهريس: اهرسي المانجو الناضجة باستخدام الخلاط حتى تحصلي على قوام ناعم.
- التعبئة: ضعي الهريس في أكياس تخزين الطعام أو في قوالب الثلج للتجميد.
- التخزين: اتركي الهريس في الفريزر حتى يتجمد. يمكن تخزين المانجو المهروسة في الفريزر لمدة 6 إلى 8 أشهر.
نصائح لتخزين المانجو
- اختيار المانجو: احرصي على اختيار المانجو الناضجة التي تمتاز بقشرة صلبة ولون أصفر أو أحمر غني.
- تجنب المانجو التالفة: تجنبي المانجو ذات البقع الناعمة أو التي تظهر عليها علامات التلف.
- غسل المانجو: اغسلي المانجو بالماء البارد قبل تخزينها لضمان نظافتها.
- تجنب الضغط: لا تضغطي على المانجو الناضجة أثناء التعامل معها لتفادي تلفها.