يعتبر بسكويت أولكر من أكثر أنواع المعجنات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص سواء الأطفال والكبار، ويتم تقديمها كوجبة خفيفة للأطفال بجانب كوب من اللبن أو الشاي، ويمكن للأمهات بتحضير بسكويت أولكر دون ما يحتاج أي تكلفة أو وقت أو مجهود منها، وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة والسهلة، إذ أن مكونات البسكويت بسيطة ومتوفرة في المنزل.
طريقة عمل بسكويت اولكر
مكونات بسكويت اولكر محشو بالتمر
- 2 كوب دقيق.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
- معلقة كبيرة من البيكينج باودر.
- كوب الاربع سمن.
- رشة ملح.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كيلو عجوة.
تحضير بسكويت اولكر بالتمر
- أولًا، أحضري وعاء كبير، ثم ضعي بداخله الدقيق والبيكنج باودر، ثم أضيفي الملح واخلطيهم معًا جيداً.
- قومي بإحضار وعاء آخر، ثم ضعي بداخله السكر والزبدة المذابة، وقومي بخفقه جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
- ومن ثم، ضعي فى وعاء الزبدة والسكر البيض والفانيليا واخفقي استمري في الخفق ثلاثه دقائق إلى أن يصبح لونه أبيض وتصبح العجينة لينة.
- وبعد ذلك، غطي العجينة جيداً وأدخليها الثلاجة واتركيها لمده عشر دقائق إلى أن ترتاح العجينة.
- افردي العجينة باستخدام النشابة، ثم رشي كمية قليلة من الدقيق من أسفلها.
- ثم قطعي العجين قطع متساوية الحجم وخذي كل قطعة واحشيها بالتمر، ثم اغلقي عليها مرة أخرى.
- قومي بتشكيل الجزء العلوى من البسكويت بعمل خطوط طولية بواسطة الشوكة.
- وبعد ذلك، ضعي البسكويت فى صينية الخبز وسخني الفرن على درجة حرارة 180، ثم أدخليه الفرن واتركيه لمدة عشر دقائق إلى أن يحمر الوجه.
- يمكنك تحضير بسكويت اولكر السادة بنفس الطريقة والمكونات مع الفارق أنك لا تقومي بحشو البسكويت التمر، فكل واحد فيهم له مذاق مختلف ورائع ويكتسب الطعم الهش الخفيف.