لكل محبي الشيبس، نقدم لكم طريقة بسيطة لتحضيره في المنزل لتستمتعوا بشيبس مقرمش ولذيذ كما في المصانع، حيث يعتبر الشيبس من أكثر المقبلات التي لا يمكن الاستغناء عنها ويستهلكها الناس بشكل يومي تقريباً، حيث أن البطاطس تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، نعتاد على شراء الشيبس الجاهز من السوبرماركت أو المطاعم، ولكن يمكنكم الآن تحضيره في المنزل باستخدام هذه الطريقة التي تكشف لكم سر الحصول على قرمشة مثالية.
مكونات تحضير الشيبس:
تتميز وصفة الشيبس بأنها سهلة التحضير وغير مكلفة، حيث تحتاج إلى مكونات بسيطة ونصيحة معينة للحصول على القرمشة المطلوبة، إليكم المكونات اللازمة:
- بطاطس.
- ماء مثلج.
- فلفل بودرة أو أي توابل أخرى حسب الذوق.
- ليمون.
- ملح.
طريقة التحضير:
سر القرمشة في الشيبس يكمن في طريقة التحضير الخاصة، التي تضمن الحصول على قوام مقرمش يشبه الذي تحصلون عليه من المصانع، اتبعوا الخطوات التالية لتحضير الشيبس في المنزل:
- اختاروا بطاطس مخصصة للقلي واغسلوها جيداً باستخدام الماء والفرشاة لإزالة الأوساخ.
- قشروا البطاطس باستخدام المقشرة، ثم اغسلوها مرة أخرى.
- استخدموا آلة التقطيع أو السكين لقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة جداً.
- ضعوا شرائح البطاطس في وعاء كبير يحتوي على ماء مثلج لمدة 10 دقائق، ثم قوموا بتصفيتها.
- املؤوا وعاءً آخر بالماء المثلج وأضيفوا إليه 3 ملاعق من الملح، ثم ضعوا البطاطس فيه، اتركوا البطاطس في الماء المملح لمدة نصف ساعة، ثم اغسلوها جيداً.
- سخنوا كمية كافية من الزيت في مقلاة على النار، وعندما يسخن الزيت، اقلي البطاطس فيه على دفعات صغيرة لتفادي التصاقها.
- قلبوا البطاطس حتى تتحمر من جميع الجهات، ثم قوموا بإخراجها وضعوها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- بعد امتصاص الزيت، افردوا الشرائح على ورق زبدة في الفرن، واتركوها حتى تصبح مقرمشة، يمكنكم رش التوابل والليمون على الشرائح قبل وضعها في الفرن لإضافة نكهة مميزة.
- اخيراً، قوموا بإخراج الشيبس من الفرن وقدموه للطعام، واستمتعوا بشيبس مقرمش ولذيذ من صنع يديكم، بالصحة والعافية!