يعد قلي الباذنجان دون استخدام الزيت من الأمور الأساسية التي ينبغي على جميع ربات البيوت اتباعها، وذلك للحصول على باذنجان صحي يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية أو الدماغية كما أنه لا يؤثر سلبًا على الصحة ولا يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم، بالإضافة إلى مساعدته في خفض الوزن. سنوضح في المقال التالي كيفية قلي الباذنجان بدون زيت.
مكونات قلي الباذنجان بدون زيت
عند تحضير طريقة قلي الباذنجان بدون استخدام الزيت، ينبغي علينا تجهيز بعض المكونات الأساسية، وهي:
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- نصف كوب ماء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل اسود.
- فرغ ورق زبدة.
طريقة تحضير الباذنجان بدون زيت
يتم إعداد الباذنجان بدون استخدام الزيت عبر اتباع عدة خطوات وهي.
- أولاً، نجهز الباذنجان؛ اغسليه جيداً ثم قطعيه إلى شرائح.
- اعملي على إحضار إناء وضعي فيه الماء والملح.
- قومي بوضع الباذنجان به.
- اتركيه لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك قومي بتصفية الباذنجان.
- احضري صينية وضعي فيها ورق الزبدة، ثم ضعي الباذنجان على الورق.
- يرش عليه الفلفل الأسود.
- وضعيه في الفرن واتركيه حتى تمام النضج.
- بعد ذلك، قدميه للجميع مع تمنيات بالصحة والعافية.
- نعتبر هذه الطريقة أسهل وسيلة لعمل الباذنجان بدون استخدام الزيت.