هل ترغب في تحضير طبق سهل ولذيذ؟ لا داعي للبحث فإليكم وصفة العيش باللحمة المفرومة التي تعد الخيار المثالي، فهذا الطبق ليس فقط لذيذا بل هو أيضاً وجبة متكاملة غذائيا، حيث يوفر البروتينات والكربوهيدرات والألياف اللازمة لصحة الجسم، كما من المؤكد أن هذه الوصفة ستنال إعجاب جميع أفراد أسرتك، لذلك قومي بتحضيرها واستمتعي بوجبة ساخنة ولذيذة، تابعينا وسنقدم لك الطريقة خطوة بخطوة.
طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة
إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة ومحبوبة من الكثيرين، مع مكونات بسيطة وخطوات تحضير سهلة فإليك وصفة العيش باللحمة المفرومة، يمكنك تحضيرها في وقت قصير والاستمتاع بوجبة لذيذة وشهية، لذلك سنوضح لكم المكونات اللازمة لتحضير الوصفة كما يلي:
مكونات العجينة
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثمرة من الفلفل الرومي المفروم.
- قرن من الفلفل الحار المفروم حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة تحضير العيش باللحمة المفرومة
- نبدأ بتحضير العجينة من خلال تجهيز وعاء كبير، ثم نضيف فيه الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع عجن المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة متجانسة وناعمة.
- في النهاية إضافة الزيت والعجن مرة أخرى.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نبدأ بتحضير الحشوة عن طريق وضع الزيت في مقلاة متوسطة وتركه لبضع دقائق حتى يسخن.
- ثم إضافة البصل والتقليب حتى يذبل.
- أضف اللحم المفروم وحرّك حتى يتغيّر لونه، ثم ضع الفلفل الرومي.
- في الخطوة التالية، أضيفي التوابل إلى اللحم، مثل الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمون، وبهارات اللحم.
- قم بخلط المكونات معاً بشكل جيد واتركها على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
طريقة خبز العيش باللحمة
- تقسيم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- ثم قومي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة.
- ضعي كمية مناسبة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- أخذ قطعة من العجين ووضعها فوق الحشوة مع التأكد من إغلاق الأطراف بإحكام.
- وضع العيش المحشو في صينية مدهونة بالزيت.
- سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- دهن سطح العيش بالزيت.
- ثم يتم وضع الصينية في الفرن وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح الخبز بلون ذهبي وينضج من الداخل.
- يقدم اللحم ساخن مع السلطة الخضراء، وبالهناء والشفاء.