تعد البطاطس من المحاصيل الزراعية الأكثر انتشاراً على مستوى العالم، حيث تضم مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية، وتساهم في تزويد الجسم بالطاقة والبروتين وغيرها من الفوائد كما يمكن إعداد البطاطس بعدة طرق متنوعة.
البطاطس المقرمشة مثل المطاعم
المكونات:
- حبات من البطاطس.
- زيت للقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب من الخل الطبيعي لكل كيلو من البطاطس.
طريقة التحضير:
- قم بتقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء، ثم قم بتقطيعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- يتم خلط الخل مع الماء الدافئ في وعاء، ثم تُغمر البطاطس في هذا الوعاء، وتُترك لمدة حوالي 20 دقيقة.
- تُصفى البطاطس من الماء ثم تُحمر في الزيت الساخن داخل مقلاة على النار، مع التحريك حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
- توضع على المناديل الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم وبالهناء والشفاء.
البطاطس المقرمشة مثل المطاعم (بالبيض)
المكونات:
- 3حبات من البطاطس.
- ملعقة واحدة كبيرة من الحليب.
- بيضين مخفوقة.
- ملعقة واحدة كبيرة من الحليب.
- 2 بيضة مخفوقة.
- معلقتين كبيرة من الدقيق.
- ربع كوب صغير من الخل.
- ملح حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:
- قم بتقشير البطاطس ثم اغسلها جيداً بالماء، بعدها اقطعها إلى أصابع سميكة.
- تُوضع أصابع البطاطس في وعاء يحتوي على الخل والماء الدافئ، وتترك على النار حتى تطرى البطاطس.
- تُصفى البطاطس من الماء، ثم توضع في صينية وتترك حتى تجف قليلاً.
- توضع أصابع البطاطس في البيض، ثم تُغطى بالدقيق، وبعد ذلك تُبلل بواسطة الحليب.
- ضعي البطاطس في الزيت الساخن داخل مقلاة على النار.
- تُطهى على النار حتى تتحمر وتتحصل على اللون الذهبي.
- تقدم وبالهناء والشفاء.