المربى من أكثر الأكلات التي يرغب الأطفال في تناولها بشكل كبير لاسيما في فترة المدارس التي تقترب فيتم تحضير بعض الوجبات الغذائية للطفل والتي من بينها المربى اللذيذة حلوة الطعم والمذاق ، ومن مميزات المربى أنه تختلف في طعمها حسب الفاكهة أو العنصر الذي يستخدم في عملها وهو أمر يضفي عليها رونق خاص ومن شأن ذلك ان يجعل الملل لا يقترب من تلك الأكلة لكن هناك بعض الأشخاص اللذين يفضلون نوعا معين من المربى مثل مربي البلح والتي تحتوي على الكثير من الفائدة كما سنوضح طريقة تحضيرها
– مكونات عمل مربى البلح
- كيلو جرام من البلح
- كيلو جرام من السكر.
- عصير ليمون
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل. المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– طريقة عمل مربى البلح في المنزل
- يتم غسل البلح والتخلص من النوى
- نضع كمية من الماء مع السكر في وعاء ونتركه حتى الذوبان
- نضع الوعاء على النار وفور أن يأخذ القدر في الغليان نضيف الليمون
- نضيف قطع البلح إلى القدر ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع القطع بالقطر
- تقليل درجة الحرارة ثم يترك الخليط على النار حتى الحصول على قوام ثقيل ثم نضيف الفانيليا قبل رفع المزيج
- يتم تركها تغلى ل 5 دقائق أخرى قبل رفعها
- يتم وضع المربي في برطمانات جافة ونظيفة
- ثم يتم ترك البرطمانات تبرد وتوضع في مكان جاف وبارد