من الأمور الهامة لدى تناول الطعام هو أن تكون شهيتك في حالة جيدة لكن في بعض الأحيان تشعر بالجوع دون وجود رغبة في الأكل هنا يأتي الدور على العناصر التي تساعد في فتح الشهية عن أخرها بشكل طبيعي وهى الأطباق الجانبية فسيد هذا المجال هو المخلل الذي يجعل من طعم الأكل في مكانة أخرى ، ومن أشهر أنواع المخللات التي يحبذ الكثير من المتذوقين للطعام تناوله بجانب الأطعمة هو مخلل الليمون ذو الطعم الرائع الذي لا مثيل له لذا سنوضح الطريقة التي يتم من خلالها عمل هذا النوع من المخلل في المنزل
– مكونات عمل مخلل الليمون
- ليمون أخضر طازج.
- ملح خشن.
- خل أبيض.
- ماء.
- حبة البركة.
- أوراق غار.
- فلفل أسود.
– طريقة عمل مخلل الليمون
- أولا يجب أن نغسل الليمون بشكل جيد بالخل والماء للتخلص من اي بكتيريا
- ثم يتم وضع الليمون في ماء مغلي كي يتم سلقه جيدا
- يتم نقع الليمون بعد ذلك في ماء بارد لمدة ثلاثة أيام كي يتم التخلص من مرارة الليمون لكن يجب أن يتم تغيير المياه
- ثقب كل ليمونة بعدة ثقوب كي تدخل التتبيلة بها
- ثم نقوم بالخلط بين الماء والملح والخل
- ثم نضيف حبة البركة وأوراق الغار والفلفل الأسود
- ثم نقوم بوضع حبات الليمون في البرطمان ونصب التتبيلة من فوقها
- ثم يغلق البرطمان ويترك في مكان جاف وبارد لمدة شهر