المحشي من الأطعمة المميزة ذات المذاق الشهي واللذيذ والمفضل عند العديد من الأشخاص ولكن تعاني بعض السيدات من عمل المحشي انه ياخذ وقت طويل ومجهول خاصة اذا كانت السيده سوف تقوم بعمل كمية كبيرة من المحشي حيث انه من الوجبات الرئيسيه في العزائم والولائم المختلفة والمناسبات لذلك جئنا اليكم اليوم بطريقة عمل المحشي بشكل مختلف وسريع وسوف تستطيع عمل كمية كبيرة في وقت قصير وسوف نعرض لك طريقه خلال الفقرات التالية.
طريقة لف محشي الكرنب وورق العنب بمشبك عصير
هناك العديد من الطرق التي ابتكرها اكبر الطباخين في العالم للعمل علي سهولة انجاز هذه الوجبة التي تأخذ وقت طويل ومنها :-
- قومي بعمل تتبيله المحشي و جهزيها جيدا ولا تتكون من الطماطم والبصل والأرز والبهارات.
- احضري ورق الكرم الى قطع متساوية إلى حد ما واحذري ورق العنب وانزعي العيدان جيدا.
- بعد ذلك اسلقي ورق العنب والكرنب وضعيه على سطح مثل الرخامه وبعد ذلك احضري مشبك الغسيل وضعيه في منتصف الورقه وضعي كميه من الارز مناسبة.
- وقومي بلف الورقه واسحبي المشبك الى الامام وسوف تجدي نتيجه رائعه ويمكنك تكرار هذه العملية للانتهاء من المحشي.
نصائح عند عمل المحشي
- يجب عليك ان تقومي بصرخ ورق المحشي بتاريخها معتدلة حتى تنجحي في لف كمية كبيرة بدون مجهود.
- احرصي على تجهيز الخلطة وان يكون الرز غير مستوي.
- قومي برص اصابع الكرنب ورق العنب في اناء عميق.
- قطعي الكرنب بشكل متساوي الى حد ما.
- بعد الانتهاء من لف المحشي قومي بغمره بشوربه وضعي بهارات المحشي واتركيه على نار متوسطه حتى يستوي.
- ثم اطفي النار واتركيه بعض الدقائق حتى يتشرب تماما ثم اغرفيه وقدميه حسب رغبتك.