تعد المعكرونة واحدة من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين حيث تحظى بعدد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالكربوهيدرات التي تعتبر مصدرًا أساسيًا للطاقة كما تحتوي على الألياف الغذائية التي تسهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى ذلك تحظى المعكرونة بمجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والزنك والمغنيسيوم فضلاً عن البروتينات وخصائص فيتامين ب وفيتامين ج، ولكن من المهم الاعتدال في تناولها حيث أن الإفراط قد يؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك ينصح بطهيها بطرق صحية لتفادي بعض المخاطر الصحية.
وفاة أسرة بسبب المكرونة
توفيت أسرة في حادث مأساوي جراء تناولهم معكرونة حيث يزعم أن سيدة اشترت المعكرونة دون الانتباه إلى تاريخ صلاحيتها، بعد طهيها وتناولها مع أسرتها حدثت الوفاة مباشرة عقب ذلك.
أخطاء عند طهي المكرونة
لتفادي الأخطاء الشائعة أثناء الطهي من الضروري اتباع بعض الإرشادات الصحيحة مثل عدم الإفراط في إضافة الملح، حيث يمكن أن يسبب مشاكل صحية متعددة، كذلك يعتبر غسل المعكرونة بعد سلقها خطأ، لأنه يؤثر سلباً على محتوى النشويات، وتوجد العديد من الطرق لتحضير المعكرونة، ومنها:
- إعداد المعكرونة مع الخضار مثل الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس.
- تحضير المعكرونة بالتونة عن طريق سلق المعكرونة ثم إضافة التونة والبصل وزيت الزيتون.
- إعداد المعكرونة بالصوص الأبيض مع قطع الدجاج.
- عمل المعكرونة باللحمة المفرومة مع الصوص الأبيض.
- أيضاً هناك طرق تقليدية لتحضير المعكرونة بالصلصة والمعكرونة المحمرة.