تعتبر المانجو واحدة من الفواكه المحبوبة من جميع الفئات العمرية، سواء كانت تؤكل طازجة أو تستخدم في صنع العصير، ويعتبر عصير المانجو من أكثر العصائر طلباً لكن لأن المانجو متوفرة فقط في فصل الصيف، يجب علينا تخزينها لنستمتع بها في غير موسمها على مدار العام لذلك، سنعرض لكم طريقة لحفظ المانجو في الفريزر لتبقى طازجة طوال السنة.
طريقة تخزين المانجو في الفريزر بدون قشر
تسعى ربة المنزل إلى معرفة كيفية تخزين المانجو في الفريزر، خصوصًا مع انخفاض الأسعار وكثرة توفرها في الأسواق، مع مراعاة التعليمات والنصائح والإرشادات لضمان التخزين بشكل صحيح.
- في البداية، يتم تنظيف المانجو جيدًا تحت الماء الجاري، ثم تُجفف باستخدام منشفة قطنية.
- إزالة الأوساخ من القشور باستخدام فرشاة الفواكه والخضروات.
- تقشير المانجو ثم تقطيعها إلى مكعبات.
- نقل المكعبات إلى أكياس التخزين.
- اغلاق الأكياس بإحكام لمنع تسرب الهواء.
- قم بتنظيم أكياس المانجو في الفريزر بشكل متناسق لكي يتمكن الهواء البارد من الانتقال بينهم.
- ضبط درجة البرودة على 18 درجة مئوية.
طريقة تجفيف المانجو وتخزينها في الفريزر
- تقطع المانجو إلى مكعبات بعد إزالة القشرة، مع التأكد من أن القشرة صلبة ومتماسكة ولا تحتوي على عفن أو بقع.
- رص المانجو في صينية.
- اترك الصينية في الهواء حتى تجف لمدة لا تقل عن يوم كامل، مع التأكد من وضعها في مكان جيد التهوية.
- يمكن تجفيف المانجو في الفرن حتى تأخذ قوامًا متماسكًا.
- يمكن حفظ المانجو المجففة في أكياس التخزين ثم نقلها إلى الفريزر، حيث تدوم صلاحيتها لمدة عام كامل.