الكابوريا من أولى المأكولات البحرية التي يحبها الجميع ويتناولونها بصفة مستمرة لما لها من قيمة غذائية صحية ومفيدة جدا لجسم الإنسان، فهي تمد الجسم بالعديد من الفيتامينات اللازمة له، غير أنها تساعد بشكل فعال على تقوية الأسنان لاحتوائها على الكالسيوم، ومليئة بالمعادن المهمة لجعل الإنسان يتمتع بصحة جيدة فهي تحتوي على السيلينيوم والفوسفور والزنك والكالسيوم، وبالتالي فهي من أولى الأطعمة التي تقوي العظام واﻷظافر وتقي من التهاب المفاصل الروماتيزمي والنقرس، لذا يجب علينا تناول الكابوريا بصفة مستمرة لانها مفيدة جدا للجسم.
مكونات عمل الكابوريا المسلوقة في المنزل:
الكابوريا تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ومليئة باﻷحماض الدهنية اوميجا 3 المفيدة لصحة القلب، بالإضافة إلى أن الكابوريا المسلوقة تحتوي على نسبة عالية من البروتينات وقليل من الدهون، ولكي نقوم بتجهيز الكابوريا المسلوقة في المنزل نحتاج إلى مكونات بسيطة وسهلة ألا وهي:
- إحضار عدد 1 كوب واحد من الماء.
- نجهز ثمرة من البصل، وفصين من الثوم، وملعقة صغيرة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الكمون.
- نحتاج إلى أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وثلاثة أعواد من الكرفس.
- نقوم بشراء كيلو جرام من الكابوريا.
كيفية عمل شوربه الكابوريا المسلوقة في المنزل:
لكي نقوم بتجهيز شوربة الكابوريا الكريمي في المنزل يجب علينا إتباع هذه الخطوات بشكل صحيح ألا وهي:
- ثم بعد ذلك في البداية نقوم بغسل الكابوريا واحدة بواحدة بإستخدام الماء الفاتر، مع مراعاة إزالة أى رمال موجودة وذلك من خلال قطع يد الكابوريا ثم إزالة الطبقة السفلي منها وغسلها بالماء مرة ثانية.
- نقوم بغسل وتنظيف الكابوريا بإستخدام البصل والثوم والليمون.
- نقوم بتقشير البصلة وغسلها وفرمها.
- ثم نجهز إناء كبير ونضع فيه الملح والبصل والكمون وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات جيدا.
- الآن نضع الكابوريا المغسولة ونقلبها في هذا الخليط.
- نجهز إناء آخر ونضع فيه الماء مع الكرفس ونضعه على نار متوسطة، ونتركه يسخن.
- نقوم بوضع الكابوريا ونتركها على نار متوسطة لمدة عشرون دقيقة أو أكثر بقليل حتى تمام تسويتها.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها في أطباق التقديم ونتناولها ساخنة.