تعتبر الكفتة من الأكلات المصرية القديمة التي يعشق تناولها عدد كبير من الأشخاص كبار وصغار وخاصة في حال. كونها كفتة اللحم والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم وتختوي أيضًا علي العديد من المكونات لعمل كفتة اللحم المفرومة وهذا بطريقة إقتصادية بسبب إرتفاع اللحوم في الوقت الحالي ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
كفتة اللحم في المنزل
تحتاج طريقة عمل كفتة اللحم في المنزل إلى مهارات كبيرة في التعليم والاستفادة بالقيمة الغذائية الموجودة وهذا يكون من خلال التالي:
- مقدار ربع كيلو من الأرز.
- مقدار ربع كيلو من اللحمة.
- عدد خمس فصوص ثوم حجمها كبير.
- عدد بصلتين كبيرة الحجم.
- حزمة واحدة من البقدونس.
- توابل ملح وفلفل وكمون.
- حبة واحدة من البطاطس.
- عصير الطماطم.
طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة أكبر الشيفات والحصول على مذاق وفائدة وطعم ورائحة تجنن من تناول الكفتة فقط، ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال إتباع الخطوات التالية:
- قومي بتنظيف الأرز جيدا بالماء الفاتر وتجفيفه باستخدام المصفاة.
- بعدها قومي الأرز على اللحم المفرومة وإضافة التوابل مع التقليب المستمر.
- يوضع بهد ذلك الخليط في المفرمة والفرم الجيد لتجانس المكونات ويصبح خليط متجانس.
- بعدها يتم وضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- قومي بعمل أصابع من هذا العجين ونضعها في الويت الساخن لتتم عملية التسوية.
- بعد أن تتحول إلى اللون الذهبي من الجانبين ويتم إخراجها من الزيت على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد بها.
- وتقدم كطبق رئيسي بجانب أطباق أخري أو بعدم تواجد والاستمتاع بمذاق لذيذ وشكل رائع.