أرز برياني سعودي .. وهندي , وعراقي أفضل وصفات البرياني , بمكونات سهلة , البرياني يعد من أفضل الأطباق , التي تقدم في العالم , وله أكثر من طريقة لإعداده , كل دولة ولها الطريقة الخاصة بها , في إعداد البرياني , ولها الباهرات الخاصة بها , ومن خلال مقال اليوم , نعرض لكم مكونات , وطرق تحضير البرياني بكل سهولة في المنزل , فهو من الأطباق التي يعشها الكل , يحبها ليس فقط الصغار,بل يعد من الأطباق المحببة للكبار أيضا , كما يعد طبق البرياني بالأرز وجبة خفيفة , حيث أنه لا تسبب أضطرابات الجهاز الهضمي , لذلك تابعي معنا المقال الأتي , لمعرفة طريقة تحضير الأرز البرياني , في المملكة العربية والسعودية , وغيرها من الدول بكل سهولة .
أرز برياني سعودي
مكونات بهارات البرياني علي طريقة المملكة العربية السعودية :
- أولا أحضري ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم
- و ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكزبرة
- وقومي باحضار نفس الكمية من الهيل والقرفة
- سوف نحتاج أيضا الي ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
- عصير ثمرة ليمونه صغيرة , أو يمكنك استخدام اللومي مع التأكد على طحنه بشكل جيد
طريقة تحضير بهارات البرياني علي الطريقة السعودية :
- أولا امزجي جميع المكونات جيدا في وعاء حتي تمام التجانس
- ثم قومي بنخلها باستخدام المنخل
- بعد ذلك قومي بطحن التوابل الخشنة المتبقية
- أحضري كوبين من الأرز البسمتي لتحضير البرياني باللحم أو بالدجاج
البرياني الهندي بالأرز
المكونات المطلوبة لتحضير البرياني الهندي :
- أولا ورقة غار كبيرة الحجم
- ثانيا ملعقة ونصف ملعقة كبيرة الحجم من الكزبرة
- ثالثا ملعقة ونصف ملعقة صغيرة الحجم من بذور الشومر
- رابعا حبيتين من اليانسون النجمي
- ست حبات من الهيل
- حبة من الهيل الحبشي
- عدد واحد ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- واحد ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من القرنفل الحصى
- ملعقتين كبيرتين من الكمون
- نصف حبة من جوزة الطيب المبشورة
طريقة التحضير :
- قومي بوضع المكونات في المطحنة وطحني جيدا
- من ثم قومي بنخل التوابل عبر المنخل الدقيق الثقوب
- بعد ذلك قومي بوضع التوابل في عبوة محكمة الغلق , واستخدامها عند الرغبة
- ثم قومي بوضع وضع مقدار من خليط الباهرات الهندي عند تحضير البرياني