تتوافر في الأسواق مجموعة واسعة من الزيوت الصالحة للأكل، لكن هناك أيضاً أنواع أخرى من الزيوت غير المعروفة المصدر والتي تُباع بأسعار منخفضة، يُنصح جميع السيدات بالتحلي بالحذر عند شراء هذه الزيوت، حيث أن الزيوت غير المعروفة المصدر قد تكون مصنوعة من زيوت مستعملة وتمت معالجتها بطرق غير موثوقة.
مخاطر الزيوت المستعملة
يوجد اعتقاد خاطئ بأن الزيوت المستعملة التي تُباع في الأسواق تُستخدم فقط في صنع صابون المواعين، الواقع هو أن بعض الأشخاص الذين يجمعون هذه الزيوت قد يتجاهلون قوانين السلامة والصحة، حيث يستخدمون مواد كيميائية لتصفية الزيت وتعديل لونه ثم يُعبأ في زجاجات نظيفة ويُباع بأسعار منخفضة، هذا يرفع من خطر استخدام زيت غير موثوق قد يسبب مشاكل صحية.
أضرار الزيوت المستعملة على الصحة
أشار الأستاذ الدكتور هشام موافي إلى أن استخدام الزيوت المستعملة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل تلف الكبد وضعف المناعة، قد تحتوي هذه الزيوت على مواد ضارة نتيجة المعالجة السيئة، مما يجعل استخدامها غير آمن.
طرق إعادة تدوير زيت القلي المستعمل
إعادة التدوير الصناعي: تقوم الشركات المتخصصة في إعادة تدوير الزيوت المستعملة بتنقيتها وإزالة الشوائب منها، الزيت المعالج يمكن إعادة استخدامه في صناعة منتجات مثل الزيوت المشحمة والشموع والدهانات، مما يقلل من الأثر البيئي ويحول النفايات إلى منتجات مفيدة.
إعادة الاستخدام المنزلي: يمكن أيضاً إعادة استخدام الزيت المستعمل لأغراض غير طهي مثل تزييت الأدوات المنزلية، كالمفصلات والسكاكين القديمة، يجب التأكد من عدم استخدام الزيت المستعمل في الطهي أو على أسطح المواد الغذائية لتجنب التلوث الصحي.