كانت التوابل منذ العصور القديمة يتم استخدامها على نطاق واسع في الطبخ والطب والعلاجات المنزلية بسبب فوائدها الصحية القوية، إلا إنه مع زيادة الوعي بالصحة واللياقة البدنية، بدأت تدريجيًا في العودة إلى الأساسيات لتحسين الصحة والمناعة، ووفقُا لمنشور في صحيفة Times of India، فإن إضافة القرفة والفلفل الأسود إلى الشاي يساعد على تعزيز التعامل مع مرض السكري.
كما اكتسب استخدام التوابل مثل القرفة والفلفل في السنوات الأخيرة، لأغراض الطهي المختلفة الاهتمام بسبب خصائصها المعززة للنكهة بالإضافة إلى فوائدها الصحية المحتملة، كما أن أحد مجالات الاهتمام هو تأثيرها على مستويات السكر في الدم، خاصة عند إضافتها إلى المشروبات مثل الشاي.
أهمية القرفة
تعد القرفة عبارة عن توابل حلوة ودافئة تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل السينامالدهيد وحمض السيناميك، وعند إضافتها إلى الشاي، تمنح القرفة نكهة مهدئة، وفي الغالب ما يتم استخدامها كبديل طبيعي للمحليات، مما يساعد على التقليل من الحاجة إلى السكر المضاف مع الحفاظ على نكهة رائعة ومميزة.
مزايا الفلفل الأسود
بالإضافة إلى، إن إضافة الفلفل الأسود إلى الشاي يمنحه حرارة، كما يمكن أن يزيد من حلاوة القرفة أو يوازن نكهات الخلطات العشبية، قد يساهم إضافته أيضًا في امتصاص العناصر الغذائية من مكونات الشاي الأخرى، مما قد يزيد من الفوائد الصحية العامة.
القرفة والفلفل في الشاي
والجدير بالذكر، أنه عند إضافة القرفة والفلفل الأسود إلى الشاي، يجب اختيار مكونات عالية الجودة مثل أعواد القرفة الطازجة أو مسحوق القرفة المطحونة وحبوب الفلفل الأسود الكاملة للحصول على أفضل نكهة وفوائد صحية، يتم غمر عود القرفة أو قليل من القرفة المطحونة والقليل من حبات الفلفل الأسود في الشاي المخمر لبضع دقائق لإخراج رائحته، كما يمكنك تجربة أنواع مختلفة من الشاي، مثل الشاي الأسود أو الأخضر أو شاي الأعشاب والقرفة والفلفل، حتى يتمكن الجميع من العثور على نكهتهم المفضلة.