تعتبر وجبة السمك من الوجبات الشهية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، وخاصة السمك المقلي الذي يتميز بمذاقه الشهي واللذيذ ويحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، حيث يمكن اعتبار السمك المقلي وجبة مفضلة للعديد منا، لكن المشكلة تكمن في استخدام كميات كبيرة من الزيت أثناء تحضيره مما يجعله وجبة غير صحية، ولحسن الحظ هناك طريقة سهلة وجديدة لتحضير السمك المقلي بدون استخدام أي زيت، هذه الطريقة سوف تمكنك من الحصول على سمك مقرمش ولذيذ دون الحاجة لأي زيت مما يجعله خيارًا صحيًا وخفيفًا.
طريقة عمل السمك المقلي والمقرمش بدون زيت
سنقدم لك الطريقة المثالية لتحضير السمك المقلي المقرمش بدون زيت، حتى تتمكن من الاستمتاع بوجبة السمك اللذيذة دون أي شعور بالذنب، لذلك تابع الخطوات التالية لتحقيق هذا الهدف بسهولة، حيث يمكنك تحضير السمك بدون استخدام الزيت من خلال اتباع مكونات الوصفة التالية:
- سمك فيليه أو أي نوع سمك آخر.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من النشا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء البارد.
طريقة تحضير السمك بدون زيت
- تأكدي من تنظيف السمك جيداً بواسطة مناديل ورقية بعد غسله بشكل جيد، حيث يمكن أن يساعد ذلك في تجنب امتصاص الزيت من السمك.
- احضري وعاء عميق واخلطي فيه النشا، الدقيق، الثوم البودرة، البيكنج باودر، والفلفل الأسود حتى تمتزج جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الماء البارد إلى الدقيق والخليط وقومي بالتحريك جيداً.
- املئي السمك بخليط الدقيق واتركيه حتى يغطي السمك تماماً.
- سخني مقلاة عميقة على النار واضيفي كمية مناسبة من الزيت.
- ضعي السمك في المقلاة الساخنة واتركيه يطهى على حرارة متوسطة، وسيتم طهي السمك بشكل جيد دون امتصاص الزيت.