تقوم العديد من ربات البيوت بحفظ الحليب في باب الثلاجة وهو يعتبر خيارًا شائعًا للكثيرين، على الرغم من أن الخبراء يؤكدون بدلاً من ذلك على أنه يجب تخزينه دائماً على الأرفف الداخلية لأنها تعتبر من أكثر الأماكن برودة، وفقًا لخبيرة الأغذية، تريزا كين، فإن الرفوف الداخلية تكون أكثر برودة وستضمن بقاء الحليب طازجًا لمدة طويلة، خاصة إذا لم تكن ثلاجتك باردة بدرجة كافية.
تخزين الحليب
ووفقًا لموقع “countryliving”، أن تخزين الحليب في منطقة مخصصة على باب الثلاجة أمر رائع طالما أن الثلاجة تحتفظ بدرجة حرارة صحيحة، والتي تتراوح من 0 إلى 5 درجات مئوية، لافتة إلى أن هذا ليس هو الحال دائمًا بالنسبة لمعظم الثلاجات، ويرجع السبب في ذلك إلى أن باب الثلاجة يفتح ويغلق عدة مرات في اليوم، وفي كل مرة يتم فتحه تتعرض محتويات باب الثلاجة لبعض التغيرات في درجات الحرارة ونمو البكتيريا.
ويضر هذا التغير المستمر في درجة الحرارة بسلامة طعامك، لذلك يجب عدم تخزين الحليب أو منتجات الألبان الأخرى في باب الثلاجة، إلا أنه من الأفضل الاحتفاظ بالحليب في مكان عميق في الثلاجة وبعيداً عن الباب قدر الإمكان، لذلك تأكد من عدم وضع الحليب في درجات الحرارة المرتفعة، فهذا سيساعده على الاستمرار لفترة أطول وتحسين النكهة حتى آخر قطرة.
الأنواع الأخرى من الحليب
وينبغي تطبيق نفس القاعدة على أنواع الحليب الأخرى، مثل حليب اللوز أو حليب الصويا، حيث يجب أيضًا حفظها في درجات حرارة منخفضة لمنع نمو البكتيريا الضارة، إذا لم يتم فتح الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان الخاص بك بعد، فيمكنك تخزينه في باب الثلاجة لإبقائه باردًا حتى تفتحيه لاحقًا.