تشعر النساء بالحيرة عند إعداد الطعام الذي يتناولنه عندما يذهبون مع أطفالهم لقضاء بعض الوقت على الشاطئ للاستمتاع بالبحر والانسجام، لذلك، يفضلون طهي وجبات خفيفة ولذيذة في نفس الوقت، ولذلك سنعرض لكم في هذا المقال طريقة تحضير البفتيك الكدتب التي يمكن وضعها في أرغفة الفينو مع إضافة السلطة الخضراء.
طريقة عمل البفتيك الكداب
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 3 بيضات مخفوقة.
- رشة ملح وفلفل.
- بصلة كبيرة مبشورة ناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط ناعم.
خطوات عمل البفتيك الكداب
- أولًا، قومي بوضع اللحمة في مفرمة، وأضيفي ملعقتان من الدقيق وأيضًا البصل ونصف كوب بقسماط و2 بيضة والملح والبابريكا والزنجبيل والفلفل الأسود والبهارات، والملح، وامزجي الخليط جيداً.
- ومن ثم، شكلي العجين على شكل بفتيك أو بانيه مع الضغط عليها، ثم أحضري بولة مضاف فيها البيض المخفوق وخلطه برشة الفلفل والملح والبقسماط أيضاً والدقيق.
- ثم خذي قطعة البفتيك وضعيها في البيض ثم الدقيق وبعد ذلك ضعيها في البيض مرة أخرى ثم توضع في البقسماط.
- وبعد القيام بالخطوات السابقة، قومي بتجهيز الكمية كلها بنفس الطريقة إلى أن تصبح مثل البفتيك ولا تفتت ثم بعد ذلك يتم تحميرها في زيت على نار متوسطة.
- وبعد ذلك، ضعيها داخل أرغفة فينو أو أي خبز مفضل لأفراد أسرتك إلى جانب وضع بطاطس محمرة مضاف عليها صوص أحمر ويمكن تناوله بالإضافة إلى عصائر مثلجة لكي يشعر أطفالك بالإنتعاش أثناء الجلوس أمام البحر.