يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت شهرة واستخداماً في المطابخ حول العالم فهو لا يستخدم فقط كمكون أساسي في الطهي، بل يدخل أيضاً في العديد من العلاجات التقليدية وكذلك في العناية بالبشرة والشعر، نظراً لاحتوائه على مواد غذائية مهمة مثل أوميجا 3 والفيتامينات ولذلك، تزداد رغبة العديد من السيدات وربات المنازل في شراء زيت الزيتون بكميات كبيرة، مما دفع بعض التجار إلى بيع أنواع مغشوشة منه من أجل تحقيق أرباح أكبر.
حيلة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
أكد موقع “healthdirect” أنه يمكن التمييز بين زيت الزيتون الأصلي وزيت الزيتون المغشوش من خلال مجموعة من النقاط، على النحو التالي:
الرائحة:
زيت الزيتون الأصلي يمتاز برائحته الفريدة والقوية، وستتمكن من تمييز الرائحة بين زيت الزيتون الأصلي والزيت المغشوش بسهولة.
اللون:
يظهر زيت الزيتون الأصلي بلون أخضر عند عصره حديثًا، وإذا كان لونه يميل إلى الأصفر أكثر من الأخضر وظل سائلًا ولم يتجمد، فهذا يشير إلى أنه مغشوش وليس أصليًا.
اللزوجة:
يُعرف زيت الزيتون الأصلي بأنه يمتاز بلزوجة أعلى مقارنة بالزيوت الأخرى.
معدل الحموضة:
يمكنك التحقق من الزيت من خلال تذوقه وفحص مستوى الحموضة. إذا كانت درجة الحموضة مرتفعة، فهذا يدل على أن الزيت غير أصلي.
المذاق:
يمتاز زيت الزيتون الأصلي بنكهة فريدة، ويبقى محتفظًا بطعمه لفترة طويلة دون أن يتعرض لأي تغيير.