يعتبر الفطير المشلتت من ألذ الاكلات التى يعشقها الجميع فهي من أشهر أنواع المعجنات التي يتم تناولها بصورة دورية حيث ان له مذاق خاص وشكل جميل جذاب، ولكن هناك بعض السيدات لا تتمكن من عمل الفطير بسبب صعوبته، ولذلك حرصنا على توفير طريقة رائعة ومجربة لعمل الفطير المشلتت في المنزل بكل بساطة.
مكونات عمل فطيرة المشلتت
عليك أن تقوم بتجهيز مجموعة المكونات المختلفة التي تساعدك على عمل فطير مشلتت لذيذ والمكونات تتمثل فيما يلي:
- كيلو من الدقيق الناعم الأبيض.
- معلقة واحدة من الملح.
- ملعقة واحدة من السكر.
- قشطة.
- سمن بلدي.
- معلقة واحدة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير فطير المشلتت
بعد أن نقوم بتجهيز كافة المكونات السابقة علينا أن نقوم بمجموعة من الخطوات البسيطة والسريعة لإعداد الفطير المشلتت والخطوات تتمثل فيما يلي:
- في البداية نقوم بتجهيز وعاء ونضع فيه الماء مع السكر والملح ونقوم بخلط هذه المكونات بصورة جيدة.
- ثم نقوم بوضع الدقيق بصورة تدريجية مع التقليب المستمر ومن ثم نقوم البدء في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
- نقوم بتغطية هذه العجينة حتى ترتاح لبعض الوقت ومن ثم نقوم بتقطيعها الى عدة دوائر متساوية في الحجم.
- نقوم باخذ قطعة ونقوم بالضغط عليها باليد ثم نقوم بوضع السمنة البلدي وبيكنج بودر في وعاء.
- ونقوم بفرد طبقة من السمن البلدي على الفطير و نقوم بتركها حتى تستريح مرة أخرى ونقوم بعمل دائرة أخرى حتى تنتهي كل الكمية.
- نقوم بتجهيز صينية مدهونة بالسمن ونضع فيها الفطير.
- وندخلها الى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقتين حتى تاخذ لون ذهبي ونقوم بتقديمها.